Макарони з козячим сиром, інжиром та брокколі

Actu Gourmande крохмали Повні страви Вегетаріанські

Я не знав про короткі спагетті. Я відкрила їх у цьому рецепті. Вони насправді нарізані спагетті. Це змінюється. Я все ще віддаю перевагу “нормальним” спагетті, справа смаку. Згодом для цього рецепта ви можете використовувати інші короткі макарони, це теж добре.

Для 4 осіб (Час підготовки: 10 хвилин/Час приготування: 20 хвилин/Рівень складності: Легкий)

250 г макарони (Короткі спагетті зі свіжими яйцями Lustucru)
1 журнал свіжий козячий сир (Я віддаю перевагу досить свіжому, не надто вишуканому)
30 мл рідких вершків
1 маленька головка брокколі
150 г горіхи обстріляний
10 інжир сухий
1 куб овочевого бульйону
1 невеликий пучок змішаної свіжої зелень (базилік, цибуля, петрушка)
1 щіпка солі
1 щіпка перцю

Наріжте козячий сир невеликими кубиками. Подрібніть горіхи та інжир ножем. Помийте і подрібніть трави. Промийте брокколі, наріжте його невеликими квіточками і варіть кілька хвилин у киплячій підсоленій воді, вони повинні залишатися зеленими і хрусткими. Злийте їх і зарезервуйте.

Зварити короткі спагетті в каструлі з підсоленою окропом відповідно до вказівок на упаковці, а потім злити їх.

Тим часом у невеликій каструльці розтопіть кубики козячого сиру з вершками та порошковим бульйоном. Додайте інжир і подрібнені горіхи, брокколі, сіль і перець.

Подавати на тарілці, як гарнір з інжировим соусом і прикрасити рубаною зеленню.

Рецепт з прес-набору Lustucru