Макарони з низьким вмістом вуглеводів; Рецепти пасти макарони без вуглеводів - ЖИТТЯ В ДОМАХ
Локшина коньяк - один із багатьох видів макаронних виробів, котрі походять з азіатських країн і роками використовувались у багатьох стравах.
Харчуйтесь здорово і зменшуйте вуглеводи
Вуглеводи важливі для того, щоб організм мав достатньо енергії. Однак вони швидко відгодовуються, якщо організм не витрачає поставлену енергію. Потім він автоматично перетворює вуглеводи безпосередньо в жир. Особливо ті, хто хоче схуднути, максимально виключайте з плану дієти вуглеводи. На дієті «з низьким вмістом вуглеводів» або «Аткінсом» вам доведеться обійтися без таких наповнювачів, як макарони, хліб та картопля - дотепер! Оскільки локшина коньяк майже без калорій походить з Азії. Як і овочеві спагетті та рисова локшина, вона належить до “тонких макаронних виробів” або “макаронних виробів з низьким вмістом вуглеводів”. Ці три чудові заміни для тих, хто хоче скоротити вуглеводи, але не хоче пропустити макарони. Ми покажемо вам, що стоїть за цими трьома видами пасти і які переваги вони мають.
Локшина Konjak - безглютеновий наповнювач з невеликою кількістю вуглеводів
Вже відома в Азії давно, локшина коньяк наразі викликає невелику революцію на ринку макаронних виробів у цій країні. Маючи лише близько 8 г вуглеводів на 100 г, це не тільки значно нижчий вміст вуглеводів, але й веганська та безглютенова альтернатива звичайним макаронам, виготовленим із твердих сортів пшениці. Борошно отримують з кореня коняка (бульби диявольського язика), потім борошно коньяку змішують з водою і тісто переробляють на локшину.
У Японії локшина коняк також продається у вигляді локшини ширатакі. Особливістю макаронних виробів є так званий глюкоманнан, який міститься в борошні коняк. Глюкоманнан - це природна і неперетравна клітковина, яка може багаторазово зв’язуватися з водою. Як тільки глюкоманнан набрякає в шлунку, відчуття ситості настає і, природно, пригнічує почуття голоду на довший проміжок часу.
Підготовка: Локшина коньяк може мати трохи рибний запах. Тому перед тим, як готувати, макарони добре промийте водою. Гострі супутники теж обов’язкові, адже сама локшина коняк несмачна! Подібно до скляної локшини, час приготування дуже короткий і становить близько 2 хвилин. Потім локшину слід замочити в соусі близько 3 хвилин, щоб вона повністю ввібрала аромат. Локшина також смачно смакує у супах, азіатських стравах та салатах.
Локшина коньяк доступна в азіатських магазинах або в Інтернеті, наприклад на www.konjak-shop.com.
Рецепт салату з тайської локшини з локшиною коньяк
200 г локшини kajnok® (Локшина коньяк марки "Kajnok") з упаковки в сито, промити під проточною водою і ненадовго злити. 3 цибулі-шалоту і 3 зелені цибулини шкірка, 1 паличка селери чистий. Наріжте все вузькими скибочками. 1 невеликий шматочок імбиру і 1 зубчик часнику дрібно нарізати і в 1/2 ст ложки олії соте. 3 ст. Ложки соку лайма, 2 ст. Ложки соєвого соусу і 1/2 ложки пасти чилі Перемішайте, залийте макарони і дайте настоятися приблизно 10-20 хвилин. Тим часом 1/2 головки салату (наприклад, Lollo Bianco) Очистіть, розкладіть листя салату на двох тарілках. Змішайте макарони та овочі та покладіть на листя салату. За бажанням с подрібненого чилі, 40 г арахісу та або Насіння граната посипати і Листя коріандру гарнір.
Порада: Якщо ви хочете додати заправці більше солодкості, додайте сироп агави.
Рецепт літнього салату з макаронних виробів із заправкою з курки та солодкої гірчиці
200 г пенно kajnok® (Локшина коньяк марки "Kajnok") з упаковки в сито, промити під проточною водою і ненадовго злити. 1 невеликий кабачок Вимити, нарізати косими скибочками і обсмажити на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії. Дістати і дати охолонути. 50 г кедрових горіхів На цій сковороді обсмажте на кабачковій олії. 80 г ракети чистий, 100 г помідорів Злийте і відкладіть масло для заправки. 2-3 столові ложки томатної олії с 1 ст. Ложка бальзамічного оцту, 1 ч. Ложка діжонської гірчиці і 1 чайна ложка сиропу агави Змішати в заправці, с сіль і перець смакувати. Вилийте заправку на пенне і дайте йому просочитися приблизно 10-15 хвилин. Тим часом 2 філе курячої грудки (по 150 г) Промити, обсушити, нарізати соломкою і приправити. Готувати на сковороді. Змішайте пенне з рештою інгредієнтів у великій мисці. Розкладіть на тарілці і як завгодно Пармезан Посипте салат.
Рецепт веганських спагетти з кайнок із смаженою паприкою
Овочеві спагетті - вишукані макарони з хрустких овочів
Овочеві спагетті - або, краще сказати, макарони, виготовлені з овочів - можна зробити з будь-якого улюбленого овочу (наприклад, моркви, гарбуза, буряка або кольрабі). Для цього найкраще підходить спіральний різець, який зараз доступний від різних виробників. За допомогою кухонного помічника ви можете в найкоротші терміни нарізати дуже дрібні овочеві смужки, які смачні не тільки як макарони, але і як низькокалорійна закуска, суп та салат.
Овочева локшина - чудова альтернатива макаронам! Швидко зроблений і неймовірно універсальний.
Порада: Якщо ви не хочете купувати спіральний різак або його немає під рукою, ви можете легко скористатися очищувачем і очистити від широких смужок овочів.
Рисова локшина - азіатський універсал
Локшина будь-якої форми, фактури та варіації особливо популярна в тайській кухні. Не має значення суп, салат чи блюдо з воку: більшість азіатської локшини можна приготувати швидко і легко. Замочені в гарячій воді або бульйоні на кілька хвилин, їх зазвичай навіть не потрібно кип’ятити. Є різноманітна локшина з рисового борошна, яка використовується в різних стравах азіатської кухні.
Вже знали? Багато азіатських страв, таких як Pho Bo або Bun Bo, названі за типом локшини, яку вони містять.
Як випливає з назви, рисова локшина виготовляється з рисового борошна і поряд з рисом є важливою основною їжею в Азії. Тайці люблять свою так звану Pad Thai з рисовою локшиною, а в'єтнамці - свою Pho Bo. І те, і інше - це швидкі страви з рисової локшини, які зараз популярні на всьому континенті. Гострі соуси, збиті яйця, тофу та паростки - серед інгредієнтів. Фо Бо, навпаки, це суп, приготований з яловичини, яловичого бульйону, великої кількості трав і спецій, таких як імбир, кориця та кардамон.