Макарони завжди поєднуються з тальятелле з соусом з горгонзоли - ПІДГОТУЄТЬСЯ ДЛЯ РОЗВАГИ

В італійців ця страва часом буває досить жирною пасткою. У нас є версія, сприятлива для фігури, з меншою кількістю сиру та молока для легкого, але все ж смачного соусу.

тальятелле

Тальятелле з гострим соусом Горгонзола

Інгредієнти на 1 особу
125 г свіжої тальятеллі (з охолоджувальної полиці, наприклад, від Armando de Angelis) • сіль • 1/2 невеликої цибулини • 1 чайна ложка оливкової олії • 30 г горгонзоли • 75 мл молока • чорний перець з млина • кілька стебла петрушки

Підготовка:
1. Приготуйте тальятеллю у великій кількості газованої, киплячої підсоленої води відповідно до інструкцій на упаковці (увага: час приготування становить лише кілька хвилин).

2. Тим часом подрібніть цибулю і пасеруйте на гарячій оливковій олії. Додайте сир і молоко і дайте розтанути, періодично помішуючи. Коли сир повністю розчиниться, приправте перцем.

3. Злийте макарони і подавайте з сирним соусом. Зірвіть свіжу петрушку і посипте зверху.