Макарони зі свининою та грибами
Підходящою стравою для зимового сезону можуть бути макарони з грибами та свининою. Вам потрібні три види грибів, свиняча вирізка, сир та італійська паста.
Інгредієнти для макаронних виробів зі свининою та грибами
- 30 гр грибів
- 450 гр невеликих грибів, порізаних на чверті
- 450 гр грибів шиітаке, нарізаних
- 450 гр свинячих м’язів, нарізаних кубиками
- 450 гр макаронної локшини, вареної
- 1 склянка окропу
- 10 столових ложок вершкового масла несоленого
- 1 склянка дрібно нарізаної цибулі
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 2 чайні ложки подрібненого розмарину
- 1 чайна ложка подрібненого чебрецю
- ½ cana faina
- ½ чашка білого вина
- ¼ херес-тростина
- 4 склянки яловичого супу
- 1 банка сметани
- 2 столові ложки подрібненого цибулі-цибулі
- Cup чашка овечого сиру, тертий (італійський румунський сир)
- сіль і перець за смаком
Як приготувати макарони зі свининою та грибами
Розігрійте духовку до 195 градусів Цельсія і змастіть деко вершковим маслом.
Гриби залийте кип’яченою водою і дайте грибам постояти 30 хвилин.
На сковороді на середньому вогні розтопіть 2 столові ложки вершкового масла. Покладіть кубики м’яса свинини і приправте їх сіллю і перцем. Залиште м’ясо на вогні, щоб воно змінило колір, потім дістаньте його та відкладіть убік.
Використовуйте дві окремі каструлі, щоб обсмажити маленькі гриби та гриби шитаке, кожна в 3 столових ложках розтопленого вершкового масла. Зачекайте, поки гриби стануть золотистими, а соус випарується. Приправити сіллю і перцем.
Потім покладіть 2 столові ложки вершкового масла в каструлю на середній вогонь, додайте цибулю, часник і сіль, перець. Пасеруйте склад, поки цибуля не стане золотистим. Потім додайте гриби, спеції, сіль і перець.
Додайте борошно і дайте їжі варитися кілька хвилин. Потім можна залити вином, хересом і додати перші гриби (гриби) разом з водою, в якій вони були. Змішати. Додайте яловичий бульйон і час від часу розмішуйте, поки соус не почне застигати. Додати сметану і залишити на вогні ще на 5 хвилин.
Змішайте макарони зі свинячим м’язом та грибним соусом. Покладіть композицію в піднос, посипте італійським козячим сиром (сир Романо), покладіть цибулю-лук і поставте піднос у духовку на 20 хвилин.