Макдональдизація Звичайна
Текст McDonaldization Normal
Переклад Вікторії Вукан
Опис CIP Національної бібліотеки РумуніїRITZER, GEORGEMcdonaldization societii/George Ritzer; традиц.: Вікторія Вукан. Бухарест: comunicare.ro, 2010 Бібліогр. ISBN 978-973-8376-257-6
Джордж Рітцер Макдональдизація суспільства
Всі права на цю версію належать edituriicomunicare.ro2010
SNSPA, факультет комунікації та зв’язків з громадськістю Strada Povernei 6, BucharestTel./fax: (021) 313 5895 E-mail: [email protected]
Ця книга була виготовлена за фінансової підтримки Світового банку та уряду Румунії в рамках Проекту реформування вищої освіти та досліджень RO.4096.202.
Редактори: Корнеліу Раду, Норіна Соломон
1. Вступ до Макдональдизації/17McDonalds як планетарний символ/20Довгий стрижень макдональдизації/22Виміри макдональдизації/25
Ефективність/26Обчислюваність/26Прогнозування/27Контроль за допомогою нелюдських технологій/28
Переваги донорства/28А критика донорства: ірраціональність раціональності/29Що не є донорством?/31Перспективний вигляд/32
2. Макдональдизація та попередники та від залізної клітки до фабрики швидкого харчування/33Бірократизація: життя стає більш раціональним/33
Теорія раціональності, розроблена Максом Вебером/34Іраціональність і залізна клітка/36
Голокост: Смерть у промислових масштабах/37 Науковий менеджмент: Пошук найкращого/39 Складальна лінія: Перетворення робітників на роботів/40 Левіттаун: Будівництво двотактних та тримікронних будинків/42 Торгові центри: Торговий центр Америки/44 McDonalds: Створення фаст-фуду 44Висновок/47
3. Ефективність Маршрути за замовчуванням та ручне харчування/49Оптимізація процесів/50
Індустрія швидкого харчування: скорочення часу між секрецією та виведенням/51Додому вдома (і пов’язані явища): Не встигаю готувати/52Покупки: створення все більш ефективних практичних продажів/54Університет: перевірити правильну відповідь/56Медичні послуги: лікарі в зграї/57Distracia: ефективна евакуація людей (і сміття)/58 Інші сцени: оптимізація стосунків навіть з Папою Римським/60
Спрощення продукту/61 Залучення клієнтів до роботи/63Висновок/66
4. Обчислюваність Велика мака і дрібний картопля фрі/67Незалежність від кількості, а не якості продукції/68
Індустрія швидкого харчування: про китобоїв та великих риб/69вища освіта: оцінки, результати, оцінки, ієрархії/70Медичні послуги: пацієнти важать у доларах/73Телебачення: естетика завжди на другому рівні/74Спорт: Надя Комнечі набрала рівно 79275 балів/76P У протистоянні Лінкольна та Дугласа не було ключових фраз/78 Інші сфери: неякісна журналістика та туризм/79
Створення ілюзії кількості/80 Транспонування у цифри виробництва та послуг/80
Індустрія швидкого харчування: непідготовлений гамбургер має рівно 3875 дюймів/81 Назва: Випікайте при 350o протягом 40 хвилин/82Робоче місце: копійка ct колесо візка/82
5. Передбачуваність Торговий центр ніколи не дощить/85Створення передбачуваного середовища/86
Метелі мотелів: Magic Fingers, а не Норман Бейтс/86 Швидка харчова промисловість: слава Богу за золоті аркади/87 Інші середовища: E.T. він не може знайти свій будинок/87
Сценарії взаємовідносин із клієнтами/89 Швидка харчова промисловість: Удачі, друже! та Drum bun/89 Інші середовища: навіть жарти в сценарії/91
Створення передбачуваної поведінки у співробітників/92 Швидка харчова промисловість: а викладачі Гамбургського університету поводяться передбачувано/92 Інші середовища: погляд Діснея/93
Створення передбачуваних продуктів та процесів/94 Швидка харчова промисловість: навіть стіни стандартизовані/94 Університет: підручники, вирізані за допомогою печива/95 Шоу: Ласкаво просимо у світ McFilm/96 Спорт: McGrids існує/98
Зниження ризику та неприємностей/98Висновок/100
6. Контроль людських та нелюдських ресурсів/103Контроль за працівниками/104
Індустрія швидкого харчування: від людей до механічних роботів/104nvmntul: Сади McCopil/106Sntatea: хто вирішує нашу долю? Робоче місце: робіть, як я кажу, а не так, як я роблю
Контроль за клієнтами/110Швидка харчова промисловість: геть геть звідси!/110 Інший контекст: як у таборі призовників/111
Контроль за процесами та продуктами/113Виробництво їжі, приготування їжі та реалізація: підготуйтеся самі/114Бесіда: що не можна контролювати?/116
7. Ірраціональність раціональностіЗатори на шосе щастя/119Ефективність: довгі черги вдома/119Висока вартість: краще вдома/121Ілюзія веселощів: ха, ха, ха, фондовий ринок щойно впав!/121 Ілюзія реальності: навіть центри не є справжніми/124Неправдива дружба: Привіт, Джордж/124Різниця: де магія?/126Ентологічне здоров’я та катастрофи: навіть домашнім тваринам загрожує небезпека/127Гомогенізація: Париж нічим не відрізняється/129Гуманізація: обприскується шлангом у бартері та котлі/130
Індустрія швидкого харчування: це закінчилося з печерами/132 Сім'я: кухня як заправна станція/133
вища освіта: як завод з переробки черепів/135Сестра: ти лише число/135
8. Межі макдональдизму Природа, смерть та дії, що спричиняють смерть/139Родильний та пренатальний період: високотехнологічні завдання та прогнозовані немовлята/141
Макдональдизація запліднення: і бабуся може мати дітей/141Мкдональдизація вагітності: вибір ідеальної дитини/142Мкдональдизація народження: народження як патологія/145
Смерть до, під час і після: поховання на конвеєрі/147Мкдональдизація млина: спроектовані млини/148Мкдональдизація могил: без трауру/150
Акти, що кидають виклик смерті: кістка до вершини Евересту?/152Висновок/155
9. Макдональдизація у мінливому світі Чи немає меж?/157 Форуми, що регулюють макдональдизацію: це вигідно, ми це цінуємо, це відповідає/157
Високі прибутки та низькі витрати/158Mcdonaldization заради mcdonaldizrii/158Mcdonaldization і мінливе суспільство/159
Глобалізація та макдональдизація: Я раз їду! або Залишайтеся тут!/160McDonalds як місцеве явище/161McDonalds як агент культурного імперіалізму/162Глобалізація проти американізації/164
Деякі альтернативні перспективи: ресторан швидкого харчування в епоху/166
Постіндустріалізм та макдональдизація: Складнення та спрощення/166Фордизм та постфордизм. Або це макдональдизм?/168
Постмодернізм: ми дрейфуємо в гіперпростір?/170Погляд на майбутнє: де-мкдональдизація?/176
Майбутнє Макдональдса та франшизи: купи гнилих овочів та сміття/177Будучиня Макдональдса: ресторан "Міс що-б", ресторан "Міс Фріптур"/178
10. Погодьмося - Практичний посібник з виживання/185
Створення розумних альтернатив: іноді правила доводиться порушувати/187 Чудовий ринок: хрусткі скоринки та повний смак/188Ben & Jerrys: турботливий капіталізм/190 Пенсії: альтернативи McCazare та McMic-breakfast/194Car конвеєр у Швеції: усунення найбільш шкідливих наслідків/195
O ripost colectiv: s salvm inimile, minile, papilele gustative i Piazza di Spagna/196
Група підтримки МакКаломні: Макдональдс здобув перемогу в Пірусі/196 Національна асоціація вряточників серця: артерія Макобструція/198 Повільна їжа: традиційна, регіональна, якісна їжа/199 Розтягування: чорний список супермаркетів, які отримують наркотики, говорить: До побачення, дорогі місця/200
Індивідуальні рішення: спеціальні відділи, діти із зав'язаними очима та уявні світи/203
Не ірраціоналізовано: життя у спеціальних відділах/204Список індивідуальних дій: якщо все піде не так, рятуйте дітей/206Свобода: якщо ви не можете впоратися, чи можете ви втекти?/209
Алан Рітцер, який допоміг мені відкрити очі на пожертви, та Пол Оконл, чия розумна доброта до Бернарда Шоу, були натхненням для цієї книги.
Макдональдизація шумно відбулася у новому столітті та, що більш важливо, у другому тисячолітті існування. Сьогодні це нескінченно сильніша і зріліша сила, ніж двадцять років тому, коли я почав про це думати і коли, майже десять років тому, написав перше видання цієї книги. Зараз у McDoald's набагато більше ресторанів, він став сильнішою міжнародною корпорацією та проник у серця та руки багатьох споживачів та підприємців. На сьогоднішній день існує безліч клонів ресторану McDonalds не тільки в індустрії швидкого харчування, а й у багатьох інших соціальних мережах. Багато інших країн були вторгнені американськими компаніями Макдональдіз, і багато країн створили корінні версії цих підприємств. Але найголовніше, що макдональдизація ще глибше прижилася не лише в культурі США, а й в інших культурах світу.
Дозвольте навести кілька прикладів, які показують, наскільки глибоко відреставрований сад