Макробіотики - альтернативні форми харчування - здорове харчування відповідно до вчення китайської мови
Макробіотики походять з викладання китайського дзен-буддизму. Цей ідеологічно заснований спосіб життя дотримується точки зору, що здорова людина може самостійно формувати всі необхідні поживні речовини шляхом трансформації, і що життя можна продовжити завдяки оптимальному харчуванню та філософському способу життя.
Сучасні макробіотики були розроблені японським військовим медиком Сагеном Ісідзукою наприкінці 19 століття. Він повинен поєднувати традиційну далекосхідну філософію із західними природничими науками. Японець Жорж Осава розробив теорію макробіотичного харчування та зробив її відомою переважно в Японії, Європі та США.
Макробіотична дієта - це переважно вегетаріанська дієта. Це означає, що перевагу слід віддавати овочевій дієті. Цільнозернові злаки - найважливіший інгредієнт. Це доповнюється овочами та бобовими, рідше фруктами чи рибою.
З екологічних та економічних міркувань їжу тварин слід їсти лише рідко. Однак вони не відкидаються в принципі, оскільки люди, природно, можуть споживати тваринні продукти через зуби.
Слід уникати розкішних продуктів, таких як алкоголь або кава, а також молочних продуктів, цукру, заморожених продуктів та консервів.
Рекомендується пити якомога менше і лише тоді, коли ви спрагли. Не слід вживати більше рідини, ніж це абсолютно необхідно для підтримки функцій організму.
Регіональні та сезонні продукти з альтернативного сільського господарства, які є максимально природними, здебільшого не вживають сирими, а м’яко готують. Застосування штучних добрив, пестицидів та пестицидів суворо відкидається.
Збалансована, макробіотична дієта призводить до збалансованого стану Ци - життєвої енергії в організмі. Продукти харчування поділяються на інь та янь відповідно до їх передбачуваних енергетичних властивостей та їх інгредієнтів. Оптимальне співвідношення інь та ян можна знайти в зерні. З цієї причини він також є основною їжею, особливо рисом.
Макробіотики суперечать визнаним медичним та харчовим знанням. Хоча високу частку рослинної їжі та низьку частку жиру слід оцінювати позитивно, суворо традиційна форма цієї дієти може призвести до серйозного дефіциту енергії та необхідних поживних речовин. Перш за все, слід очікувати дефіциту амінокислот, вітамінів D, C, B2 і B12, а також фосфатів та кальцію. У дітей ця дієта може мати ознаки цинги та рахіту.
Невелика кількість доданої рідини дуже негативна. Є багато людей, у яких слабке почуття спраги. Недостатнє споживання рідини неминуче призводить до проблем з кровообігом і, в кінцевому рахунку, до серйозних порушень функції нирок.
Багато інших тез, наприклад, про те, що організм людини виробляє сам вітамін С, що велике споживання солі не є шкідливим або що запліснявілу їжу можна вживати без вагань, є сумнівними і відтоді науково спростовані.
У США сувора макробіотична дієта вже класифікується як загроза здоров’ю населення, оскільки смерть вже настала через відмову від лікування.
Шукати на цьому веб-сайті:
Класифікація макробіотиків
Осава диференціював десять харчових рівнів від -3 до 7. Рівень № 7 має найвищу цінність і складається виключно із зерна. На цьому етапі слід починати перехід до макробіотики.
Наведені нижче рівні, при яких частка зерна потім поступово зменшується на користь овочів, супів, тваринних білків, салатів та фруктів або навіть частково солодких, також підходять як постійне харчування, за словами Осави.
Згідно з вченням про макробіотики, всі хвороби спричинені дисбалансом між Інь та Янь, і їх можна вилікувати за допомогою суворих дієтичних змін та правильного способу життя. Медичне лікування та лікування наркотиками категорично відмовляються.