Макробіотики Ерн; валютна форма в; Огляд EDEKA
Ще в античні часи концепція макробіотики вважалася запорукою здорового і довгого життя. В азіатській культурній зоні це було перенесено на дієту, і це означає збалансоване харчування. Ми представляємо вам найважливіші моменти.
Принципи макробіотичної дієти
Різні концепції, засновані на даоських вченнях з Японії та більш західній точці зору, діють під терміном макробіотики. Підхід остаточної медицини, яка може вилікувати хвороби за допомогою певної дієти, є науково невиправданим. Однак деякі принципи відповідають загальним правилам здорового харчування, наприклад, вживання великої кількості зерен, рису та овочів. В основному продукти підрозділяються на дві групи: Інь розуміється як експансивна їжа, така як кава, молочні продукти, цукор, м’ясо, готові до вживання їжі та алкоголь, і в’яжуча їжа Ян, така як зерно, овочі, фрукти, соя та риба. У традиційній китайській медицині (ТКМ) існують подальші градації та поділи на холодну та теплу їжу, які базуються на макробіотиках.
Ось так виглядає дієта
Метою макробіотики є створення балансу між інь та ян у раціоні. Поширена сьогодні макробіотична дієта є вегетаріанською і складається таким чином:
• 50-60% цільних зерен
• 5-10% бобових та водоростей
• раз у раз фрукти, горіхи, риба та насіння
Ця класифікація частково відповідає рекомендаціям Німецького товариства з харчування (DGE) та використовується у багатьох здорових рецептах. Ризик недоїдання розглядається критично, якщо макробіотична концепція застосовується дуже суворо. Тож надто мало білка, мінералів та вітаміну В12 може засвоюватися.
Переваги та недоліки макробіотики
Однією з корисних рекомендацій макробіотичної дієти є вживання свіжої, сезонної та органічної їжі. Тим, хто хоче готувати здорову їжу, радимо добре. Однак варто обговорити інші приміщення макробіотичної кухні, такі як уникання картоплі, помідорів та баклажанів. Застосована в помірній формі, концепція відповідає повноцінному харчуванню і може слугувати орієнтиром. Будь ласка, також прочитайте нашу інформацію та поради щодо свідомого харчування.