Макроелементи жиру - що це може зробити нас жирує - Частина 2 - РОЗУМНІ ПІДХОДИ

частина

Зміст

Поділіться з друзями ...

Як уже обговорювалося в частині 1 про жир з макроелементами, сьогодні друга частина стосується рекомендацій щодо прийому, міфів та доповнення: Випікання та приготування їжі з жирами - отримуйте від цього задоволення!

Рекомендований прийом макроелементів жиру

Загалом, ви можете використовувати такі рекомендації як керівництво:

  • Загальне споживання енергії> 4000 ккал: > 30-35% жиру, збільшення жиру в результаті обмеження обсягу їжі
  • Загальне споживання енергії ≠ втрата жиру в організмі

Хоча жир є чудовим постачальником енергії при 9 ккал на грам, ми тепер знаємо, що він бере участь у життєво важливих процесах в організмі або відповідає за нього - див. Частину 1 про жир з макроелементами.

Отже, нижня межа споживання жиру не повинна знижуватися в довгостроковій перспективі, і споживання жиру ніколи не повинно повністю відключатися! Швидше за все, слід вживати здорові жири, а не жири, щоб не загрожувати надходженню вітамінів та іншим життєво важливим процесам. Можливо, ви вже помічали, що легкі продукти з супермаркету часто менш ситні, ніж продукти, що не мають жиру. Загалом ці дієтичні продукти можна використовувати, але перелік інгредієнтів слід перевіряти на предмет замінників чи шкідливих речовин.

Ви також можете прочитати детальну інформацію та пояснення багатьох інших міфів про дієту в новій ЕЛЕКТРОННІЙ РОЗУМНІЙ ДІЄТІ.

Додаток: Смаження та запікання з жирами

Ви вже можете знати, що смаження їжі на жирі може бути шкідливим для здоров’я. Але запікати і смажити без жиру? Це не потрібно, оскільки не всі жири шкідливі для смаження.

Отже, що відбувається? Завдяки високій реакційній здатності поліненасичених жирних кислот, вони можуть розвивати потенційно токсичні, тобто отруйні, сполуки при нагріванні до високого ступеня і, отже, канцерогенні. Утворення сумнівних трансжирних кислот також є негативним фактором здоров’я при нагріванні поліненасичених жирних кислот. Тому для випікання та смаження слід використовувати лише насичені жири, такі як вершкове масло, кокосове або арахісове масло та мононенасичені жири, такі як оливкова олія.

РОЗУМНА ДІЄТА

Поглиблені знання експертів про харчування, дієтичні стратегії, втрату ваги та добавки

Ексклюзивні поради щодо дієти з SMARTFOUR

Крок за кроком до вашого рецепту успіху