Малайські пончики Laura Laurențiu

Почнемо зі зізнання, що мені дуже подобається полента! Я люблю рибу, люблю сир, рагу ... навіть порожній! Ну, настільки ж чемний, як і я, решта членів моєї родини так само незацікавлені. Тож коли я це роблю, як чоловік, полента, залишається принаймні холодний куточок! Починаючи з шматка холодної поленти і додаючи лише два додаткові інгредієнти, біле борошно (трохи) та натхнення (багато), я виявив рецепт пустелі"Дивовижно", - кажу я, легко зробити, тобто дешевий рецепт це трохи сказано, це майже даремно; інша якість, напр 100% пост-рецепт (нехай ніхто не приходить, щоб сказати мені, що олію та цукор потрібно звільнити, для мене це і так великий прогрес: P); це так добре, що мій чоловік попросив добавку, і це виглядає так:

laurențiu

Інгредієнти кукурудзяний крохмаль

Перш ніж приступати до підготовки рецепту, якщо у вас в коморі немає борошна з ростовим агентом, приготуйте його самостійно, ретельно змішавши 1 пакетик розпушувача на 500 грамів борошна; ви не будете використовувати все це борошно (лише якщо у вас багато «переробної» поленти), воно залишиться на інший час, або ви можете використовувати його для тортів, булочок та інших тістів, для яких потрібен ріст. Отже, потрібно без зазначення точних кількостей:

  • холодна полента
  • борошно з ростовим агентом або приготоване з розпушувачем
  • олія для смаження
  • улюблене варення та цукрову пудру для подачі

Приготуйте кукурудзяні пончики

Покладіть 3-4 хороші руки борошна на робочу поверхню і додайте поленту:

Почніть замішувати, додаючи борошно, поки не вийде густе тісто, яке більше не липне до рук:

Посипте борошно на робочу поверхню і викладіть тісто качалкою в лист товщиною 4-5 мм. За допомогою склянки виріжте кружечки або за бажанням (краї, що залишились після різання, замішують і знову розтягують).

Нагрійте олію (не економте, нехай це буде 3 см олії на сковороді) на сковороді з більш товстими стінками і занурте круги тіста по одному.

Якщо олія досить гаряча, пончики відразу розбухнуть. Зменште вогонь трохи, підтримуючи потрібну температуру масла, щоб запобігти горінню. Смажте пампушки з обох боків до золотистого кольору (а не коричневого, оскільки вони застигнуть).

Коли пізда готова, зніміть її на абсорбуючому папері. Подавайте як завгодно, з варенням або просто цукровою пудрою або, чому б ні, з шоколадним соусом.

Вони дуже смачні і мають консистенцію, схожу на смажені папани. Я також покажу вам розділ: