Маленька харчова таблиця PDF - Безкоштовно завантажте PDF
Короткий опис
1 Д-Р ХАРТМУТ ФРОЛЕКЕ 43-й ПРОФ. Невелика таблиця поживних речовин від Німецького товариства з харчування V.
Опис
- Інформація про основні поживні речовини, важливі мінерали, мікроелементи та вітаміни - Інформація про вміст каротину - Таблиця вмісту пурину у вибраних продуктах харчування (вже перетворена на сечову кислоту) - Таблиця вмісту йодидів у вибраних продуктах харчування - Таблиці вмісту вітаміну фолієвої кислоти та вітаміну К - огляд щодо вмісту омега-3 жирних кислот - таблиці рекомендованого споживання поживних речовин (референтні значення DA-CH 2000) - реєстр
43-е видання Невеликий харчовий стіл
Невелика таблиця поживних речовин Німецького товариства з питань харчування e. V., перевірене джерело інформації для всіх, хто займається проблемами харчування, включає:
Невелика таблиця поживних речовин від Німецького товариства з харчування V.
43-е, перероблене та оновлене видання
Невелика таблиця поживних речовин від Німецького товариства з харчування V. Засновник проф. Д-р В. Віртс (1923–1999) 43-е, перероблене та оновлене видання
Передмова до 43-го видання. Передмова до 42-го видання.
Пояснення щодо використання таблиць Вступні примітки щодо харчування
Частина I: Столи М'ясо та м'ясні продукти Риба та рибні продукти Яйця Молоко та молочні продукти Жири та олії Зернові та зернові продукти Картопля та картопляні продукти Бобові Кондитерські вироби, цукор Овочі та продукти, салати, зелень Гриби Горіхи/горіхи/насіння Фрукти та продукти Готові страви Супи та рагу Соуси та приправи Безалкогольні напої Алкогольні напої Заморожені готові страви Готові страви (сухі продукти) Інші продукти
Частина II: Спеціальні огляди 12 18 24 24 28 30 34 34 36 38 42 42 44 52 54 56 56 58 60 61 62
Вміст йодидів пуринів/сечової кислоти Вміст фолієвої кислоти Вміст вітаміну К Вміст філлохінону Вміст омега-3 жирних кислот
Частина III: Довідкові значення 74 77 78 80 81 82
Довідкові заходи Висота та вага Основна швидкість метаболізму Приклади середньодобових витрат енергії Орієнтовні значення для середнього споживання енергії Орієнтовні значення для споживання води Рекомендована добова норма споживання поживних речовин Оцінки для достатньої добової норми
Приблизно через три з половиною роки після опублікування повністю переробленого 42-го видання, представляється 43-е нове видання, яке було трохи переглянуто порівняно з попереднім виданням. Загальний обсяг був приблизно збережений. Більш пізні дані були враховані та вставлені, зокрема, для готових страв; Інколи надається інформація про виробника. Однак це не пов'язано з рекламою названих товарів. Менші виправлення також були внесені в кількох місцях. Невеликий огляд вмісту омега-3 жирних кислот був включений до Частини II. Я хотів би подякувати пані диплом Оек за допомогу у виборі даних та за критичний огляд. трофей. Кетрін Себастьян. Дякую за технічну підтримку пані Сандрі Шмідт. Бремен, червень 2005 р. Х. Фрелеке
Передмова до 42-го видання «Мала таблиця поживних речовин Німецького товариства з питань харчування e. В. “презентував проф. Д.м.н. Заснований Віллі Віртс (1923–1999). Всього ним видано 41 видання. Таблиці постійно розширювались та адаптувались до сучасних подій. Нинішнє 42-е видання цієї стандартної роботи зберігає попередній обсяг. Дані були взяті з відповідних таблиць продуктів харчування та інших джерел (див. Бібліографію).
100 г їстівної порції містять: білок жирних жирних кислот ге-