Маленька курка Як приготувати і як подавати

Шніцель - це смачне м’ясне блюдо, яке можна знайти на кухнях по всьому світу. Спочатку готується у Відні з телятини, в наш час існує безліч способів приготування цієї добре відомої страви, тому сьогодні ви можете подати вдома або в ресторані як курячий шніцель, так і будь-який інший вид птахів, а також шніцелі зі свинини або яловичини, приправлені різними гарнірами.

подавати

Шніцелі є одними з улюблених страв на наших землях, їх віддають перевагу румуни, які вибирають їх для сімейних страв або навіть як основу для обіду в офісі. Хоча ви можете замовити щедру порцію курячого шніцелю в будь-який час і де завгодно, ось кілька рецептів курячого шніцеля, які ви можете приготувати вдома дуже швидко!

Курячий шніцель з сухарями

Рецепт курячого шніцеля з сухарями дуже популярний в румунському меню. Також відомий як пані шніцель, його назва натхненна французьким терміном pane, що перекладається як «загорнута в хліб». Ви можете дуже легко і швидко приготувати курячі шніцелі з панірувальними сухарями, і вам навіть не потрібен великий бюджет, щоб отримати список необхідних інгредієнтів. Зокрема, ось продукти, які потрібно мати під рукою, щоб приготувати курячі шніцелі з незабутнім смаком в домашніх умовах:

  • 1 кг курячої грудки без кісток і шкіри
  • 3 яйця
  • Борошно
  • бісквіт
  • Соняшникова олія для смаження
  • Сіль
  • Перець

Препарат для курячого шніцеля з сухарями

Спочатку вимийте м’ясо. Якщо ви хочете, щоб це було простіше, ви можете вибрати в супермаркеті запіканку з нарізаною курячою грудкою. Якщо ви обрали непривабливу версію, вам доведеться вирізати її гострим ножем. Якщо скибочки товсті, для смаження м’яса можна використовувати кухонний молоток. Потім заправте шматочки курячої грудки сіллю і перцем. Тим часом можна готувати суміш для випікання. Покладіть яйця в тарілку, в іншу борошно (приблизно 4 столові ложки з кінчиком), а в третю додайте сухарі. Пора смажити шматки м'яса, не раніше, ніж пропустити їх через три контейнери, саме в тому порядку, в якому я їх перерахував! Курячий шніцель із сухарями готовий до подачі!

Курячий шніцель без сухарів

Хто сказав, що курячий шніцель виготовляється лише із сухарями? Наш рецепт курячого шніцеля без сухарів максимально простий і смачний. Тож давайте подивимося, які інгредієнти вам потрібні і як можна приготувати курячий шніцель по-паризьки без сухарів.

Інгредієнти для шніцеля без сухарів

  • ½ куряча грудка
  • 2 яйця
  • 2 столові ложки молока
  • 175 г борошна
  • Олія
  • Сіль
  • Перець

Препарат для курячого шніцеля без сухарів

Для початку, якщо ви не вибрали кісткову версію курячої грудки, вам доведеться зняти кістки з курячої грудки, добре вимити і нарізати м’ясо скибочками. Потім злегка відбийте м’ясо по всій поверхні і приправте сіллю і перцем за смаком. Окремо збийте в мисці 2 яйця, поки вони не піняться, і додайте 2 столові ложки молока.

Розігрійте духовку, вистеліть термостійкий лоток папером для випічки і змастіть папір маслом. Потім скибочки курячої грудки пропустіть через миску з борошном, а потім пропустіть через другу суміш яєць і молока. Потім покладіть курячі шніцелі на сковороду і запікайте 15 хвилин. Потім переверніть шніцелі і залиште їх у духовці ще на 15 хвилин. Ці шніцелі залишають відпочивати 10 хвилин, після чого їх можна подати із зеленню зверху та тертим пармезаном.!

Курячий шніцель з кукурудзяними пластівцями

Ще одна не менш популярна страва - курячий шніцель з кукурудзяними пластівцями. У його приготуванні немає нічого складного, і їжа займає лише 30 хвилин.

Вам потрібні такі інгредієнти:

  • 150 г кукурудзяних пластівців
  • 500 г курячої грудки
  • 100 г борошна
  • 3 яйця
  • Гранульований часник
  • Материнка
  • Солодка Боя
  • Олія (для смаження)
  • Сіль і перець

Препарат для курячого шніцеля з кукурудзяними пластівцями

Для початку наріжте м’ясо скибочками. Потім приправте м’ясо, використовуючи суміш спецій. Шматочки курки пропускатимуть через борошно, потім через яйце, а потім через подрібнені кукурудзяні пластівці. Курячі шніцелі з кукурудзяними пластівцями смажать на сковороді з гарячою олією і подають негайно, гарячими, з гарнірами, такими як картопля фрі або овочеві салати.

Запечений курячий шніцель

Якщо вам цікаво, скільки калорій має шніцель з курки, вас точно турбує здорове харчування. Тому пропонуємо спробувати альтернативу класичному приготованому шніцелю. Зокрема, спробуйте рецепт запеченого курячого шніцеля, дуже здорового способу насолодитися цією стравою. В основному, ви відмовляєтесь від олії, в якій ви зазвичай смажили б шматки м’яса. В іншому випадку ви будете використовувати ті самі інгредієнти і виконувати ті самі дії, що описані в рецепті шніцеля з курячої грудки, описаному вище. Якщо ви хочете пришвидшити процес приготування, ви можете змастити м’ясо маслом за допомогою щітки.

Курячий шніцель, незалежно від його виду, готується легко, тому обід буде готовий в найкоротші терміни! Ви можете подати курячі шніцелі з соломкою, вареною картоплею, картопляним пюре, сумішшю овочів або рису та різними салатами або навіть соліннями! Одне можна сказати точно: можливості подачі безмежні, тому не соромтеся готувати курячий шніцель, принаймні час від часу.!