Маленький шоколадний торт Рецепти мами - із зображенням та калоріями
Інгредієнти: на 8 штук
Для тіста:
3 яйця, розділені на жовток і білок
50 грам цукру
50 г борошна
50 г кукурудзяного крохмалю
1 щіпка солі
1 наварена чайна ложка розпушувача
1 щіпка порошку кориці
1 ст. Ложка темного какао (15 г)
1 столова ложка цукру (25 г) додатково
Для шоколадного крему:
400 мл збитих вершків (30%)
200 г темного шоколаду
або кувертюра
Підготовка:
Цей рецепт для маленького шоколадного торта розрахований для маленької круглої форми для торта діаметром 20 см або для форми діаметром 18 см, завдяки чому основа для торта трохи менша у меншій формі.
З інгредієнтів тіста Основний рецепт невеликих шоколадних основ для тортів, підготувати пухнасту основу для торта.
Дістаньте з духовки, дайте повністю охолонути на решітці, потім оберніть алюмінієвою фольгою і дайте відпочити до наступного дня.
Для шоколадного крему Також напередодні ввечері покладіть крем в каструлю, нагрійте його, не кип’ятіть, повністю розчиніть шоколад або кувертюру в гарячих вершках при постійному помішуванні.
Налийте в чашу для змішування, дайте трохи охолонути, перемішуйте шоколадний крем мішалками електричного ручного міксера майже хвилину на слабкому рівні.
Потім накрийте фольгою і поставте в холодильник до наступного дня.
Для завершення маленького шоколадного торта, розріжте основу для торта один-два рази поперек, як бажаєте.
Залийте шоколадним кремом, скропіть середню основу торта невеликою кількістю коньяку, рому або соку, це зробить торт ще більш соковитим на смак.
Решту крему розподіліть по всьому пирогу.
Прикрасьте тертим шоколадом або трюфельними праліне за бажанням.
Після наповнення дайте шоколадному пирогу знову добре охолонути.
З 8 шматочками маленького шоколадного торта, 1 шматок містить приблизно 300 ккал і приблизно 17 г жиру