Малина, їжа, багата клітковиною для схуднення - Maman en forme
Кисла і ароматна малина є важливим джерелом клітковини. Харчові волокна, що входять до його складу, допомагають знизити рівень холестерину та запобігають серцево-судинним захворюванням. Крім того, вони сприяють посиленню ситості та схудненню.
Зосередьтеся на малині
Малина відноситься до фруктів з найменшою кількістю вуглеводів та найменшою енергією. Враховуючи приблизно 6 г на 100 г, його вуглеводи в основному складаються з фруктози, глюкози, пентоз та невеликої кількості сахарози. Існує також невелика кількість споріднених речовин, таких як ксиліт, ксилоза та сорбіт. Крім того, малина містить різні фенольні сполуки, такі як флавоноїди (антоціанін) та дубильні речовини (галлова кислота та елагінова кислота). Його органічних кислот особливо багато, оскільки вони часто досягають 2,1 г на 100 г. Ви повинні знати, що смак малини, як правило, кислий, оскільки її рН становить близько 3,4. Що стосується малинових волокон, вони можуть досягти рекордних показників 6,5 г на 100 г. Для деяких сортів вони перевищують 9 г на 100 г. Її харчові волокна складаються з целюлози, геміцелюлоз, пектинів і протопектинів.
Клітковина та ефективні антиоксиданти
Волокна малини мають особливий вплив на функціонування кишечника. Її дрібні зерна, багаті целюлозою, сприяють транзиту, таким чином ефективно борючись із схильністю до запорів. Для людей з тендітною слизовою оболонкою кишечника бажано вживати малину у вигляді кулісу, який пропускається через дрібне сито. Це усуває зерна, які можуть надто дратувати. Крім того, ми можемо зберегти міцність інших розчинних волокон у плодах, таких як пектин, що мають регулюючі та пом’якшувальні властивості. На додачу до цього, малина разом зі своїми фітонутрієнтами сприяє посиленню метаболізму. Це сприяє зниженню ваги. Крім цього, кетон малини допомагає швидко спалювати жир і запобігати утворенню нового жиру в організмі. Крім того, малина містить багато антиоксидантів у вигляді галової кислоти, антоціанів та елагінової кислоти. Завдяки цим молекулам цей невеликий червоний плід має профілактичну дію проти раку товстої кишки, молочної залози, печінки або простати.
Інші властивості малини
Ми можемо проконсультуватися з різними дослідженнями, щоб дізнатись про достоїнства малинового кетону. Дійсно, згідно з певним досвідом, малина може боротися з певними хронічними захворюваннями. Антоціанін у цьому маленькому фрукті має протизапальні властивості, які допомагають підтримувати здоров’я серця. Малина особливо сприяє виробленню оксиду азоту, покращуючи кровообіг. На додаток до цього, поліфеноли, що містяться в малині, є відносно корисними для людей з облітером артеріопатії нижніх кінцівок. Таким чином, малина є кращою профілактикою проти ішемічної хвороби і стимулює здоров’я серця. Він також має виняткові протизапальні якості та знімає біль при остеоартрозі. Згідно з деякими дослідженнями, пурпурова малина та її екстракти містять поліфеноли та антоціани, які захищають хрящ людей з остеоартритом.