Малиновий лікер з цукерками відкриває рецепти Femme Actuelle Le MAG

лікер

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

  • 500 г Свіжа малина
  • 0,75 л Фруктовий бренді при 40 °
  • 300 г Цукеркового цукру (або шматками)
  • 2 гвоздики
  • 1 стручок ванілі

Етапи підготовки

Покладіть малину в соковижималку, щоб виразився весь сік. В іншому випадку ви можете подрібнити їх через дрібне сито, а потім процідити сік на друшляку, вистеленому мусліном.

Налийте сік з малини в ідеально чисту банку. Додайте цукровий цукор (або шматочками), фруктовий бренді, гвоздику та ванільну квасолю, розділену вздовж навпіл.

Щільно закрийте банку. Залиште відпочивати в прохолодному темному місці принаймні на 20 днів, час від часу помішуючи банку, щоб цукор розтанув.

Коли цукор повністю розчиниться, процідіть лікер через друшляк, вистелений мусліном. Пляшка за допомогою лійки. Пробка. Дайте постояти ще 1 або 2 місяці в темряві перед вживанням.

Подайте цей смачний лікер або як аперитив, супроводжуваний дуже охолодженим білим вином або шампанським, або як засіб для травлення в кінці їжі, чистий і холодний.

Поради та поради щодо малинового лікеру з цукерками

Цукерки білі цукеркові походить від надзвичайно чистого та висококонцентрованого цукрового сиропу. Щоб полегшити його кристалізацію у великі кристали, його охолоджували дуже повільно. Він особливо підходить для виготовлення лікерів (його також використовують для приготування шампанського), оскільки він плавиться дуже повільно. Час є одним із ключів до успіху цього напою, тому ми радимо вам вживати цей тип цукру.