Малісія Флоре - фаршировані баклажани
Фаршировані баклажани
Цього тижня я пропоную простий і легкий гарнір: баклажани, фаршировані овочами.
Фаршировані баклажани
Наразі на моєму сайті не було занадто багато овочевих рецептів, але це точно зміниться. І так, я щойно дізнався, що на мене насувається холестерин. Раптом мені доводиться трохи переглядати свій раціон, і мені не так просто, хто любить добре поїсти! Тож якщо у вас теж є якісь занепокоєння з цього боку, знайте, що цей рецепт є частиною антихолестеринової дієти:)
Інгредієнти:
- Баклажани - 2
- Кабачки - 2
- Помідори - 4
- Червоний перець - 1/2
- Зелені оливки без кісточок - 20
- Цибуля - 1
- Часник - 1 зубчик
- Трава провансу -
- Оливкова олія -
- Солоний перець -
Інструкції:
1. Доведіть каструлю з водою до кипіння.
2. Розріжте свої баклажани вздовж навпіл, а потім витріть їх серцевиною.
3. Занурте шкаралупу баклажанів у окріп на 10 хвилин. Потім поставте їх у духовку при температурі 160 ° C на 10 хвилин, щоб вони трохи висохли.
4. Тим часом м’якоть баклажана нарізаємо невеликими кубиками.
5. Почистіть кабачки і цибулю, а потім наріжте їх невеликими кубиками. Також наріжте половинку червоного перцю тонкими скибочками. Очистіть часник і розімніть в пюре.
6. На сковороді підсмажте баклажани, кабачки, болгарський перець, цибулю та часник крапкою оливкової олії. Посолити, поперчити і додати прованські трави.
7. Повільно тушкуйте помідори крапкою оливкової олії, солі та перцю. Коли вони добре приготуються, передайте їх, щоб отримати куліс без кісточок і насіння.
8. Змішайте препарат з баклажанів і кабачків з томатним соусом. Додати оливки, нарізані скибочками. Потім наповніть кожну шкаралупу баклажанів препаратом.
9. Випікати 20 хвилин при 180 ° C.