Мамин борщ ЇЖТЕ РУМНІШЕ

їжте

Улюбленою стравою Мартіна Шиманського був борщ з самого дитинства. Зараз він готує його так само добре, як і його мати.

Інгредієнти:

1 пуляр, 2 столові ложки бульйону (гранульований), 1 пучок зелені супу, 6 картоплин, 1 велика склянка бурякових куль, сіль, перець, кмин, бальзамічний оцет

Підготовка:

Закрийте курку в каструлі водою і додайте гранульований бульйон. Грубо наріжте селеру і цибулю-порей, додайте їх на сковороду і варіть все, поки м’ясо не відвалиться від кістки, знімаючи піну шумівкою.

Дістаньте курку з горщика, дайте їй охолонути і звільніть м’ясо від шкіри та кісток. Зірвіть м’ясо на шматочки розміром з укус. Вийміть приготовлені овочі з каструлі (більше не використовуються) і зачерпніть зайвий жир з бульйону.

Зварити велику жменю нарізаної кубиками моркви і стільки ж нарізаної кубиками картоплі в запасі. Потім наріжте буряк на шматочки розміром з укус і додайте в каструлю з буряковим соком (кількість за бажанням). Приправте сіллю, перцем і кмином.

Знову додайте м’ясо, нехай все знову нагріється. Приправте невеликою кількістю бальзамічного оцту та цукру та подавайте, посипавши свіжою подрібненою петрушкою.

Порада: Смаки найкраще підігріти наступного дня!