Мандарин та його властивості
Що вносить мандарин в раціон дитини? Смак його солодкий і приємний. У порівнянні з іншими цитрусовими, мандарин містить набагато більше фруктози. Знайдіть нижче все, що вам потрібно знати про мандарин та його властивості, щоб надати дитині максимальну користь.
Мандарин: плід з лікувальними властивостями
Мандарин бере свій початок в Азії. Перші врожаї в Європі були зафіксовані на сході Іспанії через сприятливий клімат. Виробництво рясне та якісне. В даний час у багатьох інших регіонах світу вирощують цей фрукт, багатий вітаміном С. У супермаркетах можна знайти різні сорти мандаринів.
Окрім вітаміну С, чесноти мандарину надаються завдяки високому вмісту калію, кальцію та фосфору. Мандарин містить дуже мало натрію і набагато більше вітамінів групи В. Отже, він є їжею, яку надають перевагу взимку, в період, найбільш схильний до всіх видів інфекційних захворювань. Крім того, цей фрукт містить значну частку антиоксидантів (гесперидин, антоціани), які захищають судини, маючи протизапальну дію.
Червоний мандарин має антисептичні властивості, що робить його хорошим зимовим союзником. В надлишку він трохи послаблює, але стимулює травлення. Також він надає тонізуючий ефект на шкіру. Що стосується зеленого мандарину, то його властивості зводяться до його заспокійливого ефекту, ідеального для розладів сну.
Як правильно вибрати мандарини ?
На ринку можна знайти багато різновидів мандаринів. Є ті, у кого шкіра прикріплена до чвертей. Є ті, які більш відокремлені. Харчові споживання відносно однакові. Щоб вибрати гарний плід, переконайтеся, що колір однорідний і шкірка не містить плям. Злегка промацайте фрукти на предмет будь-яких западин, що може бути ознакою присутності паразитів. Зеленуватий відтінок вказує на колонізацію грибами. Зміна кольору може означати, що плід впав.
Прекрасний мандарин має в середньому від 8 до 15 клинів. Кожна чверть обмотана мембраною і повинна бути одночасно ситною, але соковитою. Смак може дещо відрізнятися залежно від сорту. Королівський мандарин - найвідоміший сорт. Він має багато соку, ароматний смак і солодкий. Це плід середнього розміру, покритий апельсиновою шкіркою, що від’єднується від м’якоті. Інший сорт, відомий клементин, має яскраво-помаранчеву шкіру і м’якший смак, ніж інші. Сорт Avana найлегше очищається і містить мало насіння. Муркотт - солодкий мандарин з гладкою і блискучою шкіркою, що містить багато насіння.
Коли і як давати мандарин своїй дитині ?
Менш кислий, ніж апельсин, мандарин легше сприймається дітьми. Це також один з перших цитрусових, який увійшов в меню після диверсифікації дієти. В якості запобіжного заходу краще почекати 1 рік, щоб дати дитині мандарин. Дійсно, слизова оболонка рота все ще тендітна і може не витримувати кислотності плодів.
Мандарин їдять свіжим, як і після пілінгу. Ви також можете сокувати його без добавок або додавати у фруктові салати та сорбети. Деякі сорти з тонкою шкіркою можна їсти цілком. Мандарин можна зберігати десять днів у холодильнику. У холодильнику він не погіршиться. Шкіру, гірку, але приємного запаху, можна натерти на тертці та зберігати як лікер для випічки.