Мандарини, смачні цитрусові з великою кількістю користі для здоров’я Epoch Times Rom; нія
- Мандарин (Mioara Stoica/Epoch Times Румунія) Мандарин
Родом із Китаю, мандариновий кущ був освячений китайцями. Легенда свідчить, що там небесні сини віддали йому належне шану, перш ніж він пішов на шовковий шлях і дістався до Європи, на узбережжі Середземного моря. МАндарини з Китаю були завезені до Європи та обох континентів у 1800-х роках. За своїми властивостями мандарин можна порівняти з апельсином, але містить менше мінералів. Плід енергійний і полегшує кишковий транзит.
Мандарини - це невеликі плодові дерева, іноді з колосками, тонкими гілками та вічнозеленим листям, у формі спису. Листя не трійчасті, але черешок має тонку смужку. Крона мандарина багата, кругла, симетрична, а не відкрита, і рідко потребує обрізки для її гармонійного формування.
Білі квіти з’являються в березні та квітні і дуже запашні, зазвичай приваблюють бджіл. Апельсиновий плід мандарина соковитий, солодкий і легко очищається; його розміри - 5,1 - 10,2 см у діаметрі, а всередині він має розділені секції.
Він швидко росте і розвивається, досягаючи максимальної висоти двох метрів. Він дає багато фруктів і виділяє свіжий цитрусовий аромат.
Мандарини починають плодоносити через 3-4 роки після щеплення. Цитрусові після збору вже не дозрівають, тому фрукти слід залишати на дереві до повного дозрівання.
Існує кілька різновидів:
Клементини (найвідоміші), Клеопатра (використовується як підщепа) індійського походження, Денсі (найпроданіший мандарин у Флориді, США), Понкан (більший сорт плодів, не дуже кислий), Чанша (мабуть, найбільш стійкий сорт всіх цитрусових), сацума японського походження та мандарин марокканського походження.
Властивості мандаринів
Мандарини, багаті водою, мінералами, простими цукрами та вітамінами, мають значне споживання енергії, висококалорійні (тому не перестарайтеся, якщо будете дотримуватися своєї фігури!): Вони містять 72 ккал на 100 грам . У шкірці присутня значна кількість лімонену - антиоксидантний принцип, який затримує старіння шкіри.
Також саме з шкірки витягується дорогоцінне ефірне масло, яке бореться з тривогою та безсонням, лікує вугрі та себорею, запобігає появі розтяжок, особливо під час вагітності, пом’якшує, очищає та стимулює обмін речовин.
М’якоть мандаринів містить вітамін А, вітаміни групи В і, особливо, вітамін С, який бореться із застудою, захищає слизові оболонки та капіляри, бореться зі зморшками, освітлює шкіру та підтримує мозок сприйнятливим, пильним та рухливим. Крім того, вітамін Р є чудовим союзником проти затримки води, сприяючи діурезу; Бром є ефективним заспокійливим засобом для нервової системи, сприяє розслабленню і сну, а клітковина допомагає підтримувати здоровий кишечник і бореться із запорами.
На думку дослідників Національного інституту науки про фруктові дерева в Японії, мандарин має протипухлинні властивості: склянка соку на день може протидіяти появі раку печінки та захистити серце. Деякі австралійські дослідження припускають, що дієта, багата апельсинами та мандаринами, допоможе зменшити ризик раку травного тракту, а також ризик інсультів.
Як їх зберегти мандарини?
Поза холодильником ці фрукти можуть протриматися до тижня в прохолодному сухому місці, стежачи за тим, щоб не зіпсувати один одного. Перебуваючи в холодильнику, їх потрібно закрити в паперовий пакет і зберігати у відділенні для фруктів, зберігаючи таким чином як свої властивості, так і аромат незмінними навіть протягом 10 днів.
Їх чудово їсти свіжими, щойно очищеними від шкірки, або як основний інгредієнт для консервів, варення; з шкірки можна виготовляти цукерки, сиропи та лікери, а можна покрити розтопленим темним шоколадом, але також можна класти в чай, невеликими шматочками.
Вони хороші, і трохи схожі на вишні, один мандарин притягує інший, але будьте обережні, щоб ним не зловживати! Слід уникати споживання мандаринів хворим на шлунково-стравохідний рефлюкс, езофагіт або грижу діафрагми, оскільки ці фрукти можуть викликати подразнення слизової оболонки стравоходу та печію. Тим, хто приймає ліки проти кислотності, рекомендується зачекати принаймні 3 години між їх споживанням та споживанням мандаринів.
Цитрусові, будучи важливим джерелом вітамінів і мінералів, природно радують людей протягом сотень років. Рослини з групи цитрусових - це плодові кущі, серед яких найпоширенішими серед кімнатних є лимон, мандарин та апельсин.