Мандаринові кекси (натще)
". кулінарія об’єднує те, що відокремила природа". (Рубем А. Алвес)
Підпишіться на цей блог
Слідуйте електронною поштою
Мандаринові кекси (натще)
- Запросити посилання
- Електронна пошта
- Інші програми
Швидкий апельсиновий торт мені так сподобався, що я подумав зробити кекси за тим самим рецептом; різниця лише в тому, що замість апельсинів я використовував мандарини і, крім того, темний шоколад .
Борошно 000- 350 г.
Захар тос- 150 г.
Соняшникова олія - 100 мл
Вода - 200 мл (при кімнатній температурі)
Свіжовичавлений сік мандарина - 200 мл
Розпушувач - 1 пакетик
Цедра 2 мандаринів
Масло - для змащених форм
Післятемний шоколад 60-70 г.
Скибочки мандарина + темний шоколад - для прикраси
1-У велику миску покладіть: цукор, олію, воду, сік і шкірку мандарину.
2-Змішайте борошно з розпушувачем і просійте над іншими інгредієнтами.
3-Гомогенізуйте суміш дуже добре дротом.
4-Розлийте суміш у формочки для кексів, добре змащені олією.
5-У кожну форму булочки занурте кілька шматочків темного шоколаду (40 г шоколаду, нарізаного дуже маленькими шматочками).
6-Поставте в розігріту духовку, на середній рівень, на повільний вогонь, до золотистої скоринки.
7-Вийміть з форм, коли вони охолонуть, і прикрасьте скибочками мандаринів та рештою розтопленого темного шоколаду в бейні-марі.