Мангольд та курка з тахіні соусом Рецепти приготування та їжі
Дієтичний і дуже смачний рецепт
- Підготовка: 35 хв
- Кухар: 5 хв
- Урожайність: 2 особи)
Інгредієнти
- 1 пучок листя мангольду (близько десяти)
- 2 курячі грудки;
- 40 г кедрових горіхів;
- 1 чайна ложка оливкової олії;
- 5 мл білого вина.
- 25 г грецького йогурту;
- 1 ложка лимонного соку;
- 1 зубчик подрібненого часнику;
- 1 столова ложка води.
Напрямки
1 - Підготуйте мангольд: відокремте листя від білих ребер і обріжте їх (видаліть пошкоджені або засохлі шматочки). Грубо наріжте листя і наріжте ребра на шматки шириною 2 см. Доведіть велику каструлю з водою до кипіння з сіллю і занурте подрібнене листя на 3 хвилини. Після однієї хвилини варіння листя додайте ребра, що залишилися 2 хвилини разом з листям. Злийте обережно і дайте охолонути.
2 - Приготуйте соус: змішайте TAHIN, грецький йогурт, лимонний сік, воду, подрібнений часник і приправте. Книга.
3 - Приготуйте мангольд: Курячі грудки наріжте кубиками. На клейкій сковороді розігріти оливкову олію з подрібненим часником. Додайте кедрові горіхи і розмішайте, щоб вони не пригоріли. Їх готують, коли вони золотисті. Вийміть їх з каструлі і покладіть мангольд, листя і ребра, вони будуть робити воду. Варити на сильному вогні, помішуючи, 1 хвилину. Поменшіть вогонь, потім додайте кубики, порізані кубиками, і біле вино, і приправте. Варити 3 хвилини, поки курячі стегна. Ви можете приготувати його на попередньому етапі.
4 Подача: подавати на тарілках і додати соус TAHIN з кедровими горішками зверху.