Манна крупа - ідеальний крохмаль для піших прогулянок
Ласкаво просимо до Randonner Malin !
Якщо ви тут новачок, можливо, захочете переглянути відео "Як орієнтуватися під час піших прогулянок", прочитайте мою керівництво з вибору туристичних черевиків і мій список обладнання, яке потрібно взяти: Клацніть тут, щоб завантажити відео та путівники (безкоштовно) !
Дякуємо за візит і до нових зустрічей! 😉
У статті «Чи слід справді їсти крохмалисті продукти вранці, опівдні та вночі під час походів? ", Я вже згадував значення крохмалистих продуктів та їх якості для піших прогулянок. Коли я кажу “крохмалиста їжа”, більшість туристів спочатку думають про макарони або навіть про рис, але не обов’язково про манку. І все ж ми побачимо, що це чудовий вибір.
Настільки добре, що під час тижневого походу я їв його кілька разів на день, лише щоб зрозуміти, що в моїй їжі дійсно не вистачає різноманітності і що Я більше не їв із задоволення.
Примітка: Я тут кажу лише про манну крупу твердої пшениці, яка є найбільш часто використовуваною манною.
Невелике нагадування для тих, хто забув, як готувати манну кашу - що полегшить вам стежити за рештою статті. ось спрощений спосіб приготування манної крупи:
- Доведіть певний об’єм води до кипіння.
- Як тільки вода закипить, додайте в окріп стільки ж манної крупи, зніміть з вогню і накрийте кришкою.
- Зачекайте кілька хвилин, поки манка набрякне, і будьте готові.
Тут зараз 7 переваг манної каші як їжа для піших прогулянок.
Манна крупа має високі співвідношення енергії до ваги та енергії до маси. Тобто манна каша - це легка та компактна їжа порівняно з енергією, яку вона вам забезпечує. 100 г манної крупи має енергію приблизно 350 ккал або 1465 кДж.
Таким чином, принесення манної крупи дозволяє зменшити вагу та об’єм їжі, яку потрібно носити з собою.
Будь-яка людина, як би погано готувався, може приготувати манну кашу. Якщо ви не впевнені, прочитайте спосіб приготування два абзаци вище. Насправді немає нічого складного !
Крім того, приготування манної крупи не вимагає не багато посуду: ємність для підігріву води, кришка та піч - обладнання, яке зазвичай доступне для походів тривалістю кілька днів.
Манна крупа досить швидко готується, а значить, можна їжте швидко і що у вас немає не потрібно використовувати багато палива.
Швидкість приготування їжі велика після довгого дня прогулянок або якщо вам доводиться готувати на вулиці, а погодні умови погані. Чим швидше ви їсте, тим швидше ви лежите в ліжку. 😉
Використовуючи мало пального, ви полегшуєте рюкзак і зменшуєте обсяг.
Для приготування манної крупи не потрібно багато води. Просто потрібно мати приблизно такий же об’єм води, як об’єм манної крупи. Це має дві переваги.
По-перше, якщо ви не можете поповнити воду там, де ночуєте, вам не потрібно буде носити занадто багато води для їжі протягом дня. По-друге, це економить паливо (оскільки об’єм води, яку потрібно кип’ятити, низький), а отже, вага і об’єм рюкзака.
Манну кашу не обов’язково потрібно варити - його можна приготувати в холодній воді. Це великий перевага тому що це дозволяє їсти без плити - вибір чи ні.
Це може бути вибір для економії ваги, якщо не брати піч і не палити. Або це може бути наслідком поганого здогаду (прочитайте цю статтю, щоб отримати уявлення про те, скільки патронів газу потрібно запакувати під час походу). Якщо вам колись трохи не вистачає пального, збережіть манну їжу до кінця походу. Якщо у вас закінчилося паливо, ви все одно можете правильно харчуватися.
Манна крупа, набрякла в холодній воді, є гірше і довше готуватися ніж варена манна крупа але це залишається дуже правильним порівняно з макаронами, набряклими холодною водою, наприклад.
Я вже бачу трохи морщачись. Манна крупа на сніданок? І так! Для сніданку, дрібна манна каша - хороший варіант. Наприклад, ви можете змішати його з водою, цукром та сухим молоком або просто зі згущеним молоком, щоб зробити своєрідну «молочну манну кашу».
Манна крупа містить a висока частка вуглеводів (близько 70 г на 100 г манної крупи), що робить його хорошим крохмалем для піших прогулянок. На додаток до цього манна каша містить невеликий відсоток білка - від 10 до 12 г приблизно на 100 г манної крупи - які необхідні для нормального функціонування людського організму.
Звичайно, нічого не ідеально і манна крупа не є винятком. Одним з основних недоліків манної крупи як крохмалю є те, що вона має досить високий глікемічний індекс - близько 60. Це означає, що енергія досить швидко виділяється після вживання манної крупи. це є краще використовувати цільну манну крупу який має глікемічний індекс близько 45. Однак це не заважає "класичній" манній крупі бути чудовою їжею для піших прогулянок.
Ще одним мінусом (як і багато крохмалів) є те, що манна каша без будь-чого іншого не найкраща - вона є приємніше мати підтримку. Це може варіюватися від бульйонного кубика у воді для готування до чогось більш складного. Це залежить від компромісу, який ви готові піти між вагою їжі та гастрономією страв. У всіх випадках, не забувайте змінювати харчування для довгих походів! Це корисно для організму і корисно для вашого морального духу. 😉
Манна каша вже була частиною вашого походу? Чи вона буде зараз частиною цього? Скажіть це в коментарях.