Манна крупа з родзинками, цибулею та спеціями для 6 осіб - рецепти столу Ель

Інгредієнти

  • . 3 червоних цибулини
  • . 50 г родзинок
  • . 1 чайна ложка меду
  • . оливкова олія
  • . 500 г манної крупи середньої твердої пшениці
  • . 1 столова (и) ложка рас ель ханут
  • . 1 чайна ложка (ї) чотирьох спецій
  • . 1 чайна ложка кориці
  • . 40г вершкового масла
  • . свіжомеленого перцю

Підготовка

Очистіть цибулю від лушпиння, наріжте кубиками, покладіть разом з виноградом і 15 мл води в каструлю і кип'ятіть 10 хвилин

манна

Коли вода випарується, додайте крапельку оливкової олії, солі, перцю, меду і дайте дуже м'яко варитися 20 хвилин

Тим часом покладіть манну крупу в миску, безпечну для мікрохвильовки, зі спеціями, сіллю і перцем і залийте її 60 мл окропу, манна крупа швидко її вбере, але якщо вона здається вам занадто сухою, додайте ще трохи гарячої води і нехай набрякають.

Додайте краплинку оливкової олії та масла, перемішайте виделкою, щоб відокремити насіння, і змішайте з цибулею та виноградом.

Розігрівайте в мікрохвильовці хвилин десять або поставте салатник на каструлю з окропом.

Фокус

Якщо вам подобається, ви можете додати трохи кайенського перцю, пучок дрібно нарізаної кінзи, паприки, куркуми, бадьяна, трохи тертого мускатного горіха, а також інші сухофрукти, нарізані невеликими кубиками, такі як абрикоси, чорнослив або фініки.