Маринований імбир

Опублікував Паул Нейрат, дієтолог, 28.02.2017 о 17:46

імбир

Тип рецепта:

Час підготовки:

Складність:

Скільки людей:

Інгредієнти для маринованого імбиру

  • 1 корінь імбиру
  • 15 мл рисового оцту
  • 60 г цукрової пудри
  • Сіль

Підготовка до маринованого імбиру

Очистіть імбир від шкірки. Наріжте його на дуже тонкі скибочки за допомогою мандолини або за допомогою ножа, завжди в напрямку волокон.

Помістіть ці скибочки на друшляк і посипте їх сіллю. Добре перемішайте (руками, краще) і дайте йому стекти так протягом 30 хв.

Тим часом в невелику каструлю влийте оцет, цукор і 3 щіпки солі. Під час перемішування обережно нагрійте, і коли цукор розтане, зніміть каструлю з вогню і дайте оцту охолонути.

Злийте імбирні смужки, добре просушіть їх в абсорбуючому папері. Потім покладіть їх у невелику банку або банку з варенням (дуже чисті).

Полийте його оцтом.

Нехай маринується принаймні за день до споживання імбиру.

Тримайте банку в холодильнику.

Дата публікації:

Опублікував:

Дата оновлення:

Отримуйте ще більше інформації про стан здоров’я, передплачуючи щоденний E-sante.