Маринування цибулі в оцті смачні рецепти! Краще здорове життя
Цибулю можна маринувати різними способами і подавати як смачну начинку або закуску.
Як про те, що, Соління цибулі в оцті?
Цибуля здорова і знайшла постійне місце у лікуванні вушного болю або кашлю, наприклад, при натуропатії. Ми в основному використовуємо їх для приготування їжі або для приготування салатів.
Але ви також можете замаринувати їх дуже смачно і кисло, щоб приготувати смачні гарніри або приємні подарунки з кухні.
Замочіть цибулю в оцті
Яка цибуля підходить?
В основному вся цибуля придатна для переробки, маринуючи її кислотою. Це залежить від вашого особистого смаку і, звичайно, також від розміру ємності, в яку ви хочете покласти цибулю в оцет.
Великий ромовий горщик або глиняний горщик ідеально підходить для маринування великої цибулі, тоді як банки з варенням ідеально підходять для зберігання дрібної перлової цибулі.
Переконайтесь, що на цибулі немає гнилих плям і що ви ніде не можете знайти цвілі. Вони повинні бути максимально свіжими та чистими, без прикріпленого ґрунту.
Обережно почистіть цибулю і при необхідності видаліть крайній шар, щоб вставити справді ідеальну якість. Навіть одна пошкоджена цибулина може зіпсувати цілу склянку!
Який оцет підходить?
Чим якісніший оцет, тим смачніший кінцевий результат. Зверніть увагу, що деякі види оцту пофарбовані в коричневий колір з карамеллю, і що для прибирання ванної кімнати та кухні кращий дешевший оцет, ніж для приємного споживання.
Хмарно оцет містить особливо велику кількість натуральних ароматизаторів, і якщо ви купуєте органічно вирощений оцет, то можете бути впевнені, що не кладете шкідливі речовини в скло, коли хочете замаринувати цибулю в оцті.
Не використовуйте будь-який інший вид оцту, окрім зазначеного в рецепті, оскільки аромат оцту, крім усього іншого, може мати великий вплив на смак кінцевого продукту! Чим кращі інгредієнти, тим кращий готовий продукт!
Цибуля бальзамічна
Ця спеціальність чудово поєднується із зимовими стравами з м’ясом або дичиною, а також з овочевим рагу з картоплею та іншими «зимовими овочами». Цибуля бальзамічна також дуже популярна як антипасти. Тобі потрібно:
Спочатку очистіть цибулю від лушпиння і тушкуйте з усіма іншими інгредієнтами, крім перець чилі, у каструлі близько п’яти хвилин.
Вийміть цибулю з варильного матеріалу і розлийте його у підготовлені консервовані банки (або інші відповідні ємності).
Потім додайте перець чилі до цибулі.
Знову доведіть рідину до кипіння і цибулю вилити ковшем у склянки. Залийте до країв окропом, Щільно закрийте і дайте охолонути догори дном.
Дайте їй просочитися принаймні тиждень, перш ніж відкрити першу склянку, щоб насолодитися!
Цибуля в червоному вині з червоним винним оцтом
Це ласощі чудово поєднується з сиром та стравами на грилі, але також із стравами з дичини та овочевими делікатесами. Зубчики часнику в ньому теж смачні! Тобі потрібно:
Знову зверніть увагу на якість червоного винного оцту та червоного вина, щоб отримати особливо смачний кінцевий продукт!
Очистіть цибулю і часник і нехай цукор злегка карамелізується у великій каструлі. Коли цукор розплавиться світло-коричневим, додайте цибулю і часник, коротко переверніть все в гарячу карамель, а потім деглазуйте оцтом і вином.
Додайте спеції і дайте все повільно тушкувати близько півгодини. Цибуля повинна варитися м’яко, але при цьому зберігати форму.
Потім залийте цибулю, зубчики часнику та червоний винно-оцтовий бульйон у підготовлені банки, поки ще гарячим, і закрийте їх негайно.
Нехай охолоне на голові і дасть просочитися ще кілька днів.
Біла маринована цибуля: основний рецепт
Швидкий рецепт викликає швидкий гарнір для багатьох страв! Лише кілька інгредієнтів швидко переробляють цибулю на сувенір з кухні. Тобі потрібно:
- 2 цибулини
- 250мл оцту
- 250 мл води
- 4 чайні ложки цукру
- 1 чайна ложка солі
Наріжте цибулю кільцями товщиною близько 5 мм і розкладіть їх у камені або декількох банках для варення.
Кип’ятити оцет, воду, цукор і сіль разом і залити киплячим бульйоном цибулю.
Переконайтесь, що цибуля повністю покрита, а склянка наповнена до краю. Нехай крутиться принаймні добу.
Залежно від вашої творчості та особистого смаку, ви можете змінити цей основний рецепт, додавши спеції та трави: Лаври, лаврове листя, горошок перцю, насіння гірчиці, гілочки чебрецю або розмарину, свіжа петрушка, ...