Маркетинг - оманливий! Найбільше лежить у харчовій промисловості PUBLIKA
Найбільша брехня в харчовій промисловості використовується для того, щоб покупці стали завзятими споживачами нездорової продукції., Найбільш часто. Маркетинг оманливий, люди це знають, але їм важко відмовитися від цих продуктів, що викликають звикання, пише libertateapentrufemei.ro.
1. З низьким вмістом жиру або без нього
Одним з побічних ефектів "війни" на жир було безліч продуктів переробки з низькою кількістю жиру.
На цих продуктах, як правило, є етикетки, на яких написано, що вони не містять жиру та не містять жиру.
Їжа, яка видалила з них жир, на смак не така хороша, як версії з повною жирністю. Мало хто хоче їх їсти.
З цієї причини виробники продуктів харчування завантажують ці продукти з додаванням цукру та інших добавок.
Зараз відомо, що жир було несправедливо демонізовано, тоді як все більше доказів виявляють небезпеку додавання цукру.
Якщо на продукті є написи "низьким вмістом жиру" або щось подібне, це, ймовірно, містить підсолоджувачі.
Майте на увазі, що ці оброблені продукти не обов’язково є здоровим вибором.
2. Відсутність жиру
На оброблених продуктах часто позначають "без жиру". Це не повинно бути правдою.
Поки продукт містить менше 0,5 грама переробленого жиру в кожній порції, їм дозволяється розміщувати його на етикетці.
Обов’язково перевірте список інгредієнтів. Якщо слово "гідрогенізований" зустрічається де-небудь на етикетці, воно містить трансжири.
Насправді не рідко можна зустріти гідрогенізовані жири у продуктах із маркуванням «знежирених».
Уникайте будь-чого, що містить слово "гідрогенізований". Продукти, марковані без трансжирів, насправді можуть містити до 0,5 грама трансжиру на порцію.
3. Включає цільні зерна
В останні десятиліття споживачі змушені вважати, що цільнозернові продукти є одними з найбільш здорових продуктів, які вони можуть їсти.
Ми погоджуємось на 100%, що цільні зерна кращі за рафіновані, хоча немає жодних доказів того, що споживання цільного зерна є здоровішим.
Тим не менш, перероблені продукти, такі як крупи, часто стверджують, що включають цільні зерна.
Проблема в тому, що цілісні зерна не завжди є «цілими». Крупи обприскували дуже дрібним борошном.
Вони можуть містити всі інгредієнти злаків, але стійкість до швидкого травлення втрачається, і ці зерна можуть підвищити рівень цукру в крові так швидко, як рафіновані аналоги.
Крім того, навіть якщо продукт містить невелику кількість цільнозернових злаків, він, ймовірно, міститиме тонну інших дуже шкідливих інгредієнтів, таких як цукор та кукурудзяний сироп.
4. Не містить глютену
Безглютенова дієта сьогодні дуже модна.
В даний час багато людей споживають глютен або активно намагаються обмежити його.
Є дані, що крім целіакії, деякі люди можуть бути чутливими до глютену або пшениці.
Однак перероблені продукти, позначені як "безглютенові" і призначені для заміщення продуктів, що містять глютен, загалом не є здоровими.
Вони також набагато дорожчі.
Ці продукти зазвичай виготовляються з високорафінованих, високоглікемічних крохмалів, таких як кукурудзяний крохмаль, картопляний крохмаль і крохмаль тапіоки, а також можуть бути завантажені цукром.
Споживання глютену не повинно мати на меті знищення рафінованих злаків та заміну їх справжніми та цільними продуктами.
Так звані продукти, що не містять глютену, часто завантажуються нездоровими інгредієнтами. Уникайте їх і натомість їжте справжню їжу.
5. Прихований цукор
На жаль, більшість людей перед покупкою не читають списки інгредієнтів.
Але навіть для тих, хто це робить, виробники продуктів харчування все ще мають багато способів приховати справжній вміст своєї продукції.
У списках інгредієнтів компоненти перераховані у порядку зменшення за кількістю.
Якщо ви спочатку бачите цукор, значить, ви знаєте, що продукт завантажений цукром.
Однак виробники харчових продуктів використовують у своїх продуктах різні види цукру.
Цукор може бути у формі фруктозного кукурудзяного сиропу, очерету та ін.
Таким чином, вони можуть мати інший, більш корисний інгредієнт, як номер один у списку.
Однак, якби ви додали кількість цих трьох різних видів цукру, цукор був би зверху.
Це розумний спосіб замаскувати справжню кількість рафінованого цукру в оброблених харчових продуктах.
Обов’язково перевірте, чи містить продукт більше одного виду цукру.
У цьому випадку цукор дійсно може бути серед найкращих інгредієнтів.
6. Калорії на порцію
Фактичний вміст калорій та цукру в продуктах часто приховують, кажучи, що продукт містить більше однієї порції.
Наприклад, виробник може вирішити, що шоколад або сік має 2 порції, навіть якщо більшість людей не зупиняються, поки не закінчать їсти або пити.
Виробники продуктів харчування можуть використовувати це на свою користь, кажучи, що їхні продукти містять лише певну кількість калорій на порцію.
Читаючи етикетки, перевірте кількість порцій, яку містить продукт.
Якщо він містить дві порції і на порцію припадає 200 калорій, то він має 400 калорій.
Обов’язково перевіряйте кількість порцій на етикетці.
Помножте загальний вміст цукру та калорій на кількість порцій, щоб знайти фактичну кількість.
7. Фруктові аромати
Багато оброблених харчових продуктів мають природний аромат.
Наприклад, у вас вода зі смаком апельсина. На смак це апельсини, але справжніх апельсинів там немає.
Солодкий смак походить від цукру, а апельсиновий аромат - від штучних хімічних речовин.
Те, що продукт має смак справжньої їжі, ще не означає, що його насправді є.
Чорниця, полуниця, апельсини тощо - це часто просто хімічні речовини, покликані надати їм справжній смак.
8. Невелика кількість корисних інгредієнтів
Оброблені продукти часто містять невелику кількість інгредієнтів, які зазвичай вважають здоровими.
Це просто маркетинговий трюк.
Зазвичай кількість цих поживних речовин незначна і нічим не компенсує шкідливий вплив інших інгредієнтів.
Таким чином, розумні торговці можуть обдурити батьків, думаючи, що вони роблять здоровий вибір для себе та своїх дітей.
Деякі приклади інгредієнтів, які часто додають у невеликих кількостях, а потім помітно відображаються на упаковці, - це омега-3, антиоксиданти та цільні зерна.
Виробники продуктів харчування часто вкладають у свої продукти невелику кількість корисних інгредієнтів, щоб обдурити людей, що ці продукти здорові.
9. Приховування суперечливих інгредієнтів
Багато людей стверджують, що вони мають побічні ефекти щодо певних харчових інгредієнтів і тому вирішують уникати їх.
Однак виробники продуктів харчування часто приховують ці суперечливі інгредієнти, посилаючись на них під технічними назвами, яких люди не знають.
Наприклад, у Європі MSG (глутамат натрію) можна назвати E621, а карагенан - E407.
Виробники продуктів харчування часто приховують той факт, що їхні продукти містять суперечливі інгредієнти, називаючи їх інакше.
10. Продукти з низьким вмістом вуглеводів
Дієта з низьким вмістом вуглеводів була досить популярна в останні десятиліття.
Виробники продуктів харчування подолали цю тенденцію і почали пропонувати різноманітні продукти з низьким вмістом вуглеводів.
Проблема цих продуктів така ж, як і у продуктів з низьким вмістом жиру, - вони не є обов’язково здоровими.
Зазвичай це необдумана оброблена їжа, наповнена нездоровими інгредієнтами.
Є також приклади хліба з низьким вмістом вуглеводів та інших замінників, які містять набагато більше вуглеводів, ніж те, що вказано на етикетці.
11. Нездорові "органічні інгредієнти"
Незважаючи на те, що органічна їжа може мати певні переваги, багато виробників їжі використовують слово "органічне", щоб ввести людей в оману.
Наприклад, коли в списку інгредієнтів ви бачите "сирий тростинний цукор", це, по суті, те саме, що і звичайний столовий цукор.
Те, що щось органічне, не означає, що воно здорове.
Багато продуктів містять шкідливі для здоров’я інгредієнти, які бувають органічними.
Це не означає, що вони здоровіші, ніж їх неорганічні аналоги.
Звичайно, краще повністю обмежити оброблену їжу і їсти натомість справжню і здорову їжу.
Таким чином, вам не доведеться турбуватися про етикетки та списки інгредієнтів.