Мармуровий пиріг з гарбузом я зробив сам
Мармуровий торт з гарбузом
Мармуровий торт - це дуже класичний бісквіт. І все ж він може бути дуже універсальним, як наш осінній мармуровий пиріг з гарбузом. Гарбуз у рецепті дає чудову апельсинову нотку, робить торт по-справжньому соковитим і дуже добре поєднується з шоколадом.
Бісквіт - один із найважливіших основних рецептів поряд із дріжджовим тістом та пісочним тістом. Що я особливо ціную в бісквітній суміші, це те, що вона завжди працює (якщо дотримуватись кількох правил) і що вона така чудова різноманітна! У вас напевно є основні інгредієнти вдома: борошно, яйця, масло та молоко. Додайте улюблені інгредієнти, і випічка може розпочатися. Наш особливий інгредієнт цього разу - гарбуз.
Щоб тісто було успішним, використовуйте інгредієнти, теплі при кімнатній температурі! Спочатку вершкове масло і цукор збиваються до тих пір, поки вони не стануть справді пінистими, потім додаються решта інгредієнтів. Випікайте відразу після приготування тіста, інакше розпушувач не підніметься в достатній мірі. Ми використовували форму для торта Bundt (найкраще використовувати силіконову, її не потрібно змащувати).
гарбуз
А ви знали, що гарбуз - це ягода? Він походить з Америки і, мабуть, був першим урожаєм людини. Її вирощували та споживали ще до Христа! Гарбуз використовується по-різному: ситний як овоч або суп, як олія в салаті, насіння в чистому вигляді як закуска або смажене в хлібі або як солодкий варіант у гарбузовому пирозі. Миску можна їсти з цим сортом. На додаток до споживання, гарбуз також використовується як прикраса на Хеллоуїн, сорти прагнуть встановити новий світовий рекорд з найбільшим або найважчим гарбузом (рекорд перевищує 1000 кг!) І навіть є кидання гарбуза як "спорт".
Ми маємо Хоккайдо гарбуз використовується для наповнення. Типовий світло-темно-оранжевий колір походить від бета-каротину, який корисний для очей. М’якоть дуже тверда і на смак злегка горіхова. Гарбуз містить близько 30 калорій на 100 г, лише приблизно 5% вуглеводів і майже ніяких жирів і білків. Гарбуз Хоккайдо багатий вітамінами, містить калій (для нирок і сечового міхура), фолієву кислоту, магній, залізо і фосфор. Крім того, гарбуз є СО2 нейтральним, оскільки немає довгих транспортних шляхів. Тому є багато вагомих причин спробувати рецепти гарбуза!
Для нашого рецепту гарбуза ми спочатку зробили гарбузове пюре. Нарізаний невеликими шматочками, гарбуз готується настільки м’яко приблизно за 5-10 хвилин, що ви можете його пюрировать. Це гарбузове пюре запікається у власне легкому тісті мармурового пирога. Частина з какао-порошком є незмінною. Абсолютно новий торт створений із насправді дуже класичного мармурового торта без особливих зусиль! Смак гарбуза дуже тонкий, але він вносить чудовий колір у торт і робить його особливо соковитим. Ми точно зробимо торт знову!