Мармуровий торт з шоколадною глазур’ю рецепт ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Мармуровий торт з шоколадною глазур’ю - пиріг з низьким вмістом цукру з повним задоволенням
Здоровий, тому що
Розумна підказка
Харчові цінності
Хоча тісто виготовляється з фініків та яблучного пюре замість рафінованого цукру, воно не повинно втрачати свій смак. Яблучний соус також замінює частину жиру, тому потрібно менше вершкового масла. Флавоноїди в темному шоколаді врівноважують артеріальний тиск і корисні для серця.
Посипте ще не затверділу шоколадну глазур грубо нарізаними фісташками або фундуком для кулінарного завершення. Якщо мармуровий пиріг з’їдеться недостатньо швидко, його також можна заморозити порційно.
| Вітамін А | 0,2 мг | (25%) | |
| Вітамін D | 0,8 мкг | (4%) | більше |
| Вітамін Е | 1,2 мг | (10%) | |
| Вітамін К | 4,7 мкг | (8-й%) | |
| Вітамін B₁ | 0,2 мг | (20%) | |
| Вітамін B₂ | 0,2 мг | (18%) | |
| ніацин | 1,8 мг | (15%) | |
| Вітамін B₆ | 0,2 мг | (14%) | |
| Фолієва кислота | 31 мкг | (10%) | більше |
| Пантотенова кислота | 0,8 мг | (13%) | |
| Біотин | 8 мкг | (18%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0,5 мкг | (17%) | більше |
| вітамін С | 2 мг | (2%) | |
| калію | 469 мг | (12%) | більше |
| Кальцій | 71 мг | (7%) | більше |
| магнію | 69 мг | (23%) | більше |
| залізо | 4,5 мг | (30%) | більше |
| йод | 5 мкг | (3%) | більше |
| цинку | 1,7 мг | (21%) | більше |
| насичених жирів | 14 г. | ||
| сечова кислота | 5 мг | ||
| холестерин | 113 мг | більше |
інгредієнти
Етапи підготовки
Фініки закиньте камінням, залийте водою і замочіть 12 годин, бажано на ніч. На наступний день злийте воду, що вимочилася, і дрібно розімніть фініки в яблучному пюре. Окремі яйця. Збийте 200 г вершкового масла до піни, додайте по одному жовтки і продовжуйте перемішувати.
Додати суміш фініків до масляної суміші і добре розмішати. Змішайте 500 г борошна з спельти з розпушувачем і сіллю. Змішуйте по черзі з 230 мл молока в тісто в кілька етапів. Збийте яєчні білки в білки і складіть в кляр.
Змастіть деко, що залишився вершковим маслом, а пил рештою борошна. Налийте дві третини кляру в сковороду для хлібців. Решту кляру змішайте з какао та рештою молока. Помістіть темне тісто на світле тісто у форму і коротко перемішайте посередині виделкою, щоб темне тісто частково змішалося зі світлим тістом. Випікайте в розігрітій духовці до 180 ° C (конвекція: 160 ° C; газ: рівень 2-3) протягом 50–60 хвилин (тест на паличку). Вийміть, дайте ненадовго охолонути, потім вийміть з форми і дайте охолонути на решітці.
Для шоколадної глазурі розтопіть шоколад з кокосовою олією на гарячій водяній бані. Вилийте шоколадну глазур над тортом і дайте йому застигнути. Якщо вам подобається, заздалегідь наріжте пиріг шматочками і полийте його безпосередньо перед подачею.