Марсель Іорга Коропове молоко

ОСОБИСТИЙ БЛОГ
про
Рецепти мисливця та рибалки
та інші речі, коли все закінчиться.

Понеділок, 29 жовтня 2012 р

Коропове молоко. картопля фрі

молоко

Подивимось, як ми їх готуємо!

інгредієнти:
Коропове молоко
1 столова ложка борошна
100 мл олії
Сіль і перець за смаком
¼ Лимон (сік з)
1 скибочка лимона для прикраси

молоко
коропове

Перш за все, вийнявши їх з черева риби, добре очистіть їх від жиру, інших шкурок і згустків крові, які ще є, під струменем холодної води. Після очищення покладіть їх у миску з холодною водою та залиште там приблизно на 2 години. Але протягом усього цього часу періодично міняйте воду, поки вона не стане прозорішою.

марсель
коропове

Дістаньте їх з миски і висушіть на паперовому рушнику.
Нагріти на сковороді олію. Молоко добре прокрутити через борошно, щоб воно усюди подрібнилося, і кинути в гаряче масло. Добре коричневий з обох сторін. Видаліть їх, коли вони будуть готові підрум’янитися на паперовому рушнику, щоб увібрати зайву олію, що залишилася на них.

молоко

Покладіть на тарілку з часточкою лимона та листом петрушки для прикраси. Збризніть соком чверті лимона і приправте сіллю і перцем за смаком. За бажанням його можна подати з невеликою кількістю муджі.