Марті запустив нове меню в Клужі та Бухаресті
Обережно! Слід складний пост для тих, хто дуже жадібний. Продовжуйте на свій страх і ризик.
Перед святами відбувся офіційний запуск нового меню в ресторані Marty. Видання Book of Flavors 2018 вже доступне у всіх ресторанах Marty.
Якщо ви раніше не їли в Марті, ви можете знайти ресторан на Sun Plaza в Бухаресті та ще 5 місцях в Клуж-Напоці. Рекомендую спробувати, це те, що називали б "грошовим ланцюжком", спочатку я порівняв його з більш преміум-версією мережі City Grill/La Mama, зараз мені здається, що це ближче до ресторанів Вапіано, які проходять через кілька європейських країн, включаючи Німеччину, Австрію, Польщу тощо.
Звичайно, у Марті можна добре і різноманітно поїсти, я був там кілька разів з моменту відкриття. Хоча Sun Plaza мені насправді здається Beyond The Wall, тільки з 2 драконами та Джоном Сноу смію туди поїхати.
Поки я не доходжу до меню, я приходжу з гарною новиною: ресторан добре влаштувався на Sun Plaza, бувають випадки, коли ти не можеш знайти місце без бронювання, тому плани розширення все ще існують. Ми все ще шукаємо відповідний простір, спочатку другий ресторан планували до кінця 2018 року.
Не повинно було цього бути, але у 2019 році у нас обов’язково буде другий Марті в Бухаресті. Це буде не все в торговому центрі, цього разу ми шукаємо вуличне місце, були обговорення, в тому числі щодо місця на Калеа Вікторі. Все, що я можу сказати, це те, що я не можу дочекатися його відкриття, можливо, у другій половині року.
Меню: новини
Перевага відвідування дегустації меню (такого, чого я зазвичай уникаю) полягає в тому, що у вас є можливість скуштувати страви, які ви не мали б сміливості замовити нормально. Я насправді не експериментую з їжею, а тим більше, коли точно знаю, що не люблю певні інгредієнти. Наприклад, я взагалі не люблю сир з міхурів. Навіть козячого сиру. Тож я б не замовляв назавжди Піца Centenara (28 лей в середньому), який містить бекон, сир з міхом та кріп (плюс трохи грибів, моцарели та часнику). Звучить сумнівно, ні?
Звичайно, мені це теж здалося божевільним, але смак такий що велике! Суміш надзвичайно цікава, і ця кількість бекону добре дозована, тому суміш не надто насичується.
Те саме з Румунський бургер (31 лей), що містить яловичину, «гребінь» бекону, козячого молока, борошна, яєць, майонезу, зеленої цибулі. Звичайно, це калорійна бомба, але вона не нахиляється від цього, вона дуже добре збалансована, і смак козячого сиру насправді не здається правильним. Це виглядає так, у перерізі. Чесно кажучи, я не скуштував бекон зверху.
Але це не єдине, що є в меню Марті. У них також є кілька нових брускет, з тунцем, деякі з артишоками, інші з пастрамі. Плюс ціла категорія "здорових мисок". Вони є різновидом салату/мисок, схожих на те, що я бачив в Авокаду. На зображенні нижче ви можете побачити миску з червоним тунцем, авокадо, капустою та рисом (35 лей). Смак цікавий, але я рекомендую ці чаші лише в тому випадку, якщо ви сидите на дієті або хочете вразити когось турботою про свою фігуру.
В іншому випадку важко мати стільки гамбургерів, ребер та всіх цих смачних страв і отримати здорову миску.
Мені також сподобалася миска з яловичиною, хоча решта інгредієнтів - сочевиця, лобода. рукола, брокколі та трохи червоної цибулі.
На десерт я скуштував чізкейк Орео, але я досі дотримуюсь думки, що банановий чізкейк - найкращий із можливих сирників.
Я також спробував салат з креветок, який дуже непросто встановити, але в якому занадто багато лободи на мій смак.
Натомість, яловичий антикот із соусом деміглас (65 лей) не виглядає нічого собі на знімку, який я зробив, але він чудовий на смак.
Вони також вийшли готовими, або змінили рецепт. Йогуртовий соус набагато густіший, тому він не підходить до солодкої картоплі. Ребра були чудові, вони прийшли з чудовим соусом для барбекю, тепер вони трохи інші, все ще гарні, але їм, здається, чогось не вистачає. Можливо, інші препарати зникли, але я їх не помітив, бо не замовляв їх в інших випадках.
Інші фотографії з меню можна знайти нижче. З точки зору дизайну, вони вибрали місцями більш повітряну, мінімалістичну версію, яка мені не так подобається, як попередня Книга смаків.