Мартіль тартіфлет і копчені ковбаси

Actu Gourmande Повні страви

Якщо ви збиралися написати, що тартіфлет це для Reblochon, зупинись 🙂! Я знаю. Але ей, приємно використовувати ту саму техніку для іншого сиру. Для копчених ковбас, наприклад, можна використовувати Діоти. Ця страва ідеально підходить для зимових днів. Це втішне і зігріє 🙂 .

Інгредієнти для 4 осіб:

800 г картопля
2 цибулини
20 г вершкового масла
200 г копчених ковбас
300 г мароїлів
60 г свіжих вершків
1 щіпка солі
1 щіпка перцю.

Картоплю промити, покласти в каструлю з підсоленою водою і довести до кипіння. Варіть близько 20 хвилин (все залежить від розміру вашої картоплі, лезо ножа повинно легко копатись). Злийте і дайте охолонути.

Цибулю почистити і нарізати тонкою соломкою. Обсмажте їх на сковороді з маслом, поки вони не стануть золотисто-коричневими (приблизно від 10 до 15 хвилин. Копчені ковбаски наріжте тонкими скибочками. Додайте їх на сковороду з цибулею, варіть кілька хвилин, потім додайте вершки, сіль, перець.

Розігрійте духовку до 200 ° C (Тиждень 6-7).

Очистіть і наріжте картоплю скибочками. Наріжте маріолі скибочками (відкрийте передні вікна, якщо ніс чутливий 🙂)

Покладіть шар картоплі в посуд з гратеном, додайте половину начинки. Помістіть другий шар картоплі. Розподіліть решту підготовки. Покрийте скибочками маролей і приправте. Потрібно лише поставити в духовку на 25 хвилин варіння. Тартіфлет повинен бути золотисто-коричневим.

Насолоджуйтесь гарячим із зеленим салатом. Приправте його невеликою кількістю волоського горіхового масла, воно добре працює.

Сплануйте дрімоту ззаду: с

Рецепт і стиль: AnneCé Bretin
Фото: Амелі Рош/Кніель