Мартінес - справжній золотий шматок коктейльної класики
Цього разу мова йде про одну з найдавніших цифр у богемських напоях. Класичний коктейль, у якого було кілька предків з моменту його створення понад 200 років тому, і продовжує це робити сьогодні рідкого золота в наконечнику коктейлю є.
Це 1800-річний рік. Місцеві та іноземні видобувачі золота спрагують під теплим каліфорнійським сонцем для ідеального напою. Тож, принаймні, згідно з однією історією, хтось із багатьох шахтарів із Каліфорнії також хотів закуски, простої перерви або, можливо, він просто хотів відсвяткувати свою золоту знахідку. Як би там не було, по дорозі до Сан-Франциско він зайшов у невеликий салонний бар у Мартінесі, замовив напій та виклик зі штанів шматок золота. Замість Бармен повинен просто дати йому щось особливо особливе. На щастя, Хуліо Рішельє був за баром і випадково спричинив чергову кульмінацію золотої лихоманки: перша гламурна поява Мартінеса.
Корінь сімейного дерева Мартіні
З часу свого блискучого дебюту Мартінес мав низку нащадків і не вважається таким ні за що "Батько Мартіні" - І зараз багато хто думає собі: серйозно, все ще є членом сім'ї коктейлю "Мартіні"? Так, ми визнаємо, що при всьому непотизмі класичних коктейлів легко зникнути речі. Але принаймні на даний момент ми стверджуємо, що так було з кланом Мартіні. Оскільки тут починається історія напоїв з джином та вермутом. Мартінес - це практично найстаріший рідкий наліт з цих коктейлів.
Тому що в 1850-х роках перший полин переплив ставком до Америки і новий горизонт створення коктейлів відкривши, ми можемо зробити нашу початкову, трохи розмиту специфікацію часу дещо точнішою. Перша письмова згадка - з 1884 року "Посібник сучасного бармена". Однак Мартінес переходив за лічильник раніше протягом декількох десятиліть. Або Хуліо в той час не мав під рукою ручки та паперу, або він хотів почекати і подивитися, як сприйняли його творіння, перш ніж він потрудився записати рецепт. Іншого способу це пояснити просто немає.
Під час своїх перших спроб ходити, Мартінес увічнив свої досить солодкі кроки, оскільки він був нап'яний солодким джином Старого Тома. Однак не всі пристрасні та приємні споживачі алкоголю захоплюються солодким та золотим спокушанням. Мартінесу довелося зректися престолу і це Залишаючи популярність перевагу своєму гіркому синові Мартіні. Кінець золотої лихоманки щойно перенісся в кінець Мартінеса. Якщо ви не викликаєте золото зі своїх джинсів, ви, звичайно, не можете пити Мартінес. Лише в кінці 19 століття, коли настрій змінився від солодкого до сухого і терпкого, і Мартінес змінив свій характер, він став тим, чим є сьогодні: тим, чого раніше не було Зв'язок між коктейлем мартіні та Манхеттеном.
Хто обирає, той програє
Тож Martinez по-своєму ідеальний. Тому що він є ідеальною класикою коктейлів для тих, хто більше не хоче вирішувати. Це золотий супутник, який стоїть між солодкими та гіркими напоями. Ідеальний напій і, отже, ідеальний досвід, не означає, що вам потрібно прийняти рішення, і весь вечір закінчується драмою. Мартінес - це не лише зв'язок між коктейлем Мартіні та Манхеттеном, це також зв'язок Міст між джином та віскі.
Якщо ви хочете привернути увагу в барі і не хочете, щоб вас штампували як потенційного послідовника, ви, безумовно, перебуваєте в безпеці, замовивши Мартінеса. Стосовно: ми не хочемо вирішувати, до якої з двох сторін, солодкої чи терпкої, мартинез призначений чи повинен бути призначений. Просто напій не вимагає рішення, і це закриває його рідке золото з джину, вермуту, гіркого та мараскино.
Ми читаємо одне одного! - Ура, ваш авангард.