Масла та жири, які можна включити в щоденний раціон
Жири, як правило, є головними «винуватцями» зайвих кілограмів, від яких ми не можемо позбутися. Але не всі жири негативно впливають на фігуру. Є також продукти, що містять «хороші» жири, і якщо їх вживати в помірних кількостях, їх навіть вказують до включення в щоденний раціон.
Дієта, яка рясніє солодощами, фаст-фудами, м’ясом або жирними молочними продуктами, не тільки небезпечна для фігури, але і загального здоров’я організму. Насичені жири та трансжири, отримані в результаті переробки та переробки певних продуктів, підвищують рівень холестерину та худої маси тіла.
Натомість більшість рослинних жирів, як мононенасичених, так і поліненасичених, допомагають зменшити ризик серцево-судинних захворювань, регулювати рівень холестерину та врівноважувати рівень глюкози в крові, надаючи тим самим тривалий корисний ефект у дієті.
Оливкова олія
Слід вживати оливкову олію з великою мірою. Одна столова ложка оливкової олії містить 100 калорій. Тому його використовують особливо поблизу сирі салати, які мають низьку калорійність, і в дуже малих кількостях. Серед його сприятливих наслідків - внесок у профілактику серцево-судинних захворювань, гіпертонії та навіть у профілактику раку.
Використовуючи в кулінарії, оливкова олія стає шкідливою, оскільки при високих температурах корисні мононенасичені жири розкладаються і перетворюються на трансжири, токсичні для організму. Тому ніколи не використовуйте оливкову олію для смаження або приготування їжі, а додайте кілька крапель в кінці процесу приготування їжі для отримання додаткового смаку.
Кокосове масло
Ця олія є хорошим джерелом корисних жирів, що стимулює травлення та запобігає появі жирових відкладень. Кокосове масло разом із пальмовим або кукурудзяним можна використовувати навіть у кулінарії, оскільки воно не втрачає своїх властивостей при високій температурі. На додаток до цих переваг, кокосове масло містить на 10% менше калорій, ніж інші рослинні олії.
Продукти, що містять «хороші» жири
Авокадо Це фрукт, що містить мононенасичені жири, клітковину, необхідну для полегшення травлення, та антиоксиданти, такі як лютеїн, який забезпечує кращий зір. Крім того, споживання авокадо прискорює горіння, стимулюючи обмін речовин і забезпечує енергією. Це також допомагає запобігти рівню холестерину, що призводить до утворення жирових відкладень, особливо в області живота.
Волоські горіхи, мигдаль, фісташки та кешью показані при збалансованому харчуванні. Якщо їх вживати в помірних кількостях, вони є прекрасним вибором для невеликих закусок між прийомами їжі. У волоських горіхах містяться незамінні жирні кислоти омега-3, лютеїн та бета-каротин. Ці речовини допомагають запобігти серцево-судинним захворюванням та діабету.
Жирна риба, так як є лосось, скумбрія, сардини або оселедець - це смачний обід або вечеря і вказується в дієтах для схуднення. Жирна риба може успішно замінити яловичину або свинину і містить жирні кислоти омега-3. Риба, смажена на пару або на пару, забезпечує багато поживних речовин організму і містить мало калорій.
Арахісове масло воно багате мононенасиченими жирами і забезпечує відчуття ситості, навіть споживане невеликими порціями. Завдяки своїм смаком це десерт, який ви можете вживати час від часу. Але арахісове масло слід їсти з помірністю і не повинен перевищувати кількості 2-3 столових ложок на день. Замість арахісового масла ви можете їсти несолоний арахіс, сирий або запечений, але в невеликих кількостях, оскільки вони містять багато калорій.
Насіння льону Забезпечує велику кількість омега-3 жирних кислот, допомагає підтримувати здоровий стан шкіри, містить клітковину та має протизапальну дію. Їх можна їсти в салатах, змішувати з нежирними йогуртами або використовувати для приготування різних страв у духовці.
Тут жири відіграють свою роль у повсякденному раціоні, і їх не слід уникати взагалі, потрібно лише знати, як розрізнити шкідливі жири, тих, яких слід уникати або повністю виключати з раціону, та „хороших” жирів, яким належить особлива роль. важливі для здоров’я організму і навіть для підтримки фігури.