Масла з горіхів Рапунцель Універсальні, смачні та корисні!
Горіхи, маленькі енергетичні пакети, у найсмачнішій формі: як горіхове масло. Горіхи давно перестали називати продуктами для відгодівлі. Навпаки - вони високо цінуються завдяки високому вмісту ненасичених жирних кислот, білка, вітамінів та мінералів.
Акуратно обсмажені та ретельно подрібнені як 100% чисте горіхове масло, вони є справжнім розмахом на кухні - і дуже простими у використанні. Оскільки вегетаріанська та веганська дієта за останні роки так швидко зросла, горіхове масло також переживає новий підйом.
Застосування горіхового масла Рапунцель неймовірно універсальне. Горіхові масла смачні як намазка, їх можна використовувати в соусах і діпах, округляти ситні овочеві та зернові страви та ідеально підходять для заправки салатів.
Горіхові масла також можна використовувати для десертів та випічки, і вони просто смачні у солодких фруктових коктейлях, десертах чи смузі. Горіхове масло, розмішане в йогурті або кварку, плюс трохи свіжих фруктів - ідеальна закуска між прийомами їжі. Горіхи використовуються не лише на веганських кухнях для загущення та вдосконалення соусів.
Виробництво сьогодні
Протягом останніх кількох років ми неодноразово інвестували у процеси виробництва наших горіхових масел. Тому наше виробництво сьогодні оснащене найсучаснішими технологіями, що гарантує високу якість продукції.
З 2010 року нова система обсмажувала горіхи, мигдаль та насіння з вдосконаленим процесом обсмажування: обсмажений матеріал обсмажується рівномірно за допомогою потоку гарячого повітря при відносно низьких температурах. Це забезпечує особливо щадне обсмажування, яке оптимально розкриває характерний аромат горіхів, мигдалю та насіння, а горіхи стають особливо хрусткими.
Випал особливо екологічний. Енергія для базової температури надходить від власного заводу з деревної стружки, а пікова енергія від власної теплової електростанції блочного типу. Тепло відпрацьованого повітря повертається назад в енергетичний цикл через систему рециркуляції.
Ця технологія економить ресурси, економить викиди CO2 і повністю відповідає найсучаснішим вимогам щодо охорони навколишнього середовища. Після обсмажування горіхи та насіння дрібно подрібнюють і розливають по пляшках
Харчова фізіологія
Горіхи смачні, ситні та корисні для серця та кровообігу. Через високий вміст жиру протягом десятиліть їх вважали "непридатними для дієти" і не рекомендували людям з проблемами ваги. Дослідження показали, що це було неправильне судження. У помірних кількостях горіхи є цінним і смачним доповненням до меню.
Завдяки високому вмісту жиру (близько 80%) горіхи мають високу калорійність. Однак вони в основному забезпечують мононенасичені та поліненасичені жирні кислоти, які - якщо їх споживати в помірних кількостях - мають дуже позитивний ефект для здоров’я. Горіховий білок особливо легко засвоюється. Вміст вуглеводів у горіхах досить низький. Однак їх вміст клітковини заслуговує на увагу.
"Горіхи тримають вас стрункими!" Це хороша новина для любителів горіхів. Оскільки ті, хто регулярно вживає горіхи, мають в середньому масу тіла меншу, ніж ті, хто не їсть горіхи. Кілька досліджень також показали, що додавання горіхів протягом більш тривалого періоду часу не призводить до будь-якого або лише незначного збільшення ваги.
Чому калорії з горіхів менше зберігаються в жирі, ніж інші калорії в їжі (наприклад, з м’ясних продуктів або солодощів), пояснюється профілем поживних речовин горіхів (тип жиру, високий вміст білка). Вважається, що горіхи стимулюють енергетичні витрати організму.
Цінні мінерали та їх вплив
КАЛЬЦІЙ відповідає за міцність і твердість кісток. Він активує ферменти та підтримує м’язову діяльність.
ЗАЛІЗО є частиною еритроцитів, які відповідають за транспортування кисню в організмі. Він бере участь у численних імунних та метаболічних функціях.
МАГНІЙ формує основу для здорових кісток і зубів. Як активатор понад 300 ферментів, магній бере участь у перетворенні харчової енергії в хімічну та у використанні білків і жирів. Це також дозволяє нам робити м’язову та розумову роботу.
КАЛІЙ наприклад, регулює вміст рідини в клітинах, але також має безліч інших метаболічних завдань. У нервах калій забезпечує передачу подразників, у м’язах він бере участь у контролі скорочень.
ЦИНК бере участь у багатьох обмінних процесах. Наприклад, це важливо для синтезу білка та поділу клітин - і, отже, також для загоєння шкіри, волосся та ран. Організм також залежить від цинку для різних гормонів. Мікроелемент також важливий для травлення, кровотворення та імунної системи.
Вітамін В1 посилює розумову працездатність, оскільки це має велике значення для нервової системи, вуглеводного та енергетичного обміну.
Вітамін В2 також відіграє важливу роль у нервовій системі та енергетичному обміні. Особливо людям, які переживають стрес, потрібно багато вітаміну В2.
Вітамін В6 зміцнює захисні сили організму і бере участь у формуванні еритроцитів. Він також контролює поділ клітин.
Вітамін Е захищає клітини від нападу вільних радикалів і зміцнює захисні сили організму.