Масла з низьким вмістом вуглеводів та їх використання
Ідеальне масло з низьким вмістом вуглеводів
У дієті з низьким вмістом вуглеводів слід використовувати лише високоякісні олії, багаті ненасиченими жирними кислотами і містять такі важливі поживні речовини, як різні омега-жирні кислоти. Сюди входять оливкова олія холодного віджиму, ріпакова олія, олія волоських горіхів або лляна олія. Хороше кокосове масло також ідеально підходить для цієї форми дієти. Не всі олії підходять для приготування всіх страв.
Приготування їжі з низьким вмістом вуглеводів
Якісна кокосова олія підходить для нормального приготування страв та нагрівання їжі. Кокосове масло дійсно дуже добре нагрівається, і його навіть можна використовувати для смаження у фритюрі, якщо це необхідно!
Тут ви можете дізнатись більше про чудову та смачну кокосову олію: Кокосова олія - чудовий донор енергії!
Якщо цього не може бути під рукою, ви можете без вагань використовувати хорошу оливкову олію першого віджиму. Обидві олії чудово підходять для приготування їжі або випічки.
Оливкова олія не повинна піддаватися надмірному нагріванню. Оливкова олія ідеально підходить для салатів або гарних страв з кварків, щоб просто отримати більше корисних і ситних калорій. Оливкові олії не витримують надмірного нагрівання, вони втрачають цінні вітаміни і залишають гіркий присмак. Кокосове масло або топлене масло, навпаки, є правильними оліями для смаження або смаження у фритюрі.
Лляна олія або горіхові олії, такі як горіхове масло, є одними з найздоровіших масел і набагато багатші цінними інгредієнтами, ніж класична оливкова олія. Однак лляну олію ні в якому разі не можна нагрівати, оскільки тоді вони не тільки втрачають смак, але навіть стають шкідливими для нашого організму. Тому їх слід використовувати лише для приготування салатів та вдосконалення холодних страв
бути використаним.
Масел, яких слід уникати під час дієти з низьким вмістом вуглеводів
В основному, слід уникати всіх погано оброблених олій, оскільки вони загрожують здоров’ю при звичайному харчуванні. Масла з низькою харчовою цінністю, такі як кукурудзяна олія, слід повністю виключити! Під час дієти з низьким вмістом вуглеводів соняшникову олію слід максимально заборонити на кухні. Є деякі дослідження, які показують, що соняшникова олія викликає запалення в організмі.