Масляна капуста Майже забутий вид капусти святкує своє повернення - Плантатура
Масляна капуста: смачний варіант савойської капусти з бабусиного саду. Ми показуємо поради та підказки щодо вирощування та збирання врожаю у вашому власному овочевому майданчику.
Думки різняться щодо того, чи є масляна капуста (Brassica oleracea spp. Capitata convar. Costata) різновидом капусти або різновидом чабер. Ми віримо в перше.
У НДР його високо цінували та культивували завдяки ніжним та ароматним листям. Тим часом цей конкретний вид капусти рідко можна зустріти в магазинах. Якщо вам пощастить, ви можете знайти його на фермерському ринку за рогом. У країні Бергішес капуста з вершковим маслом дещо частіше зустрічається на ринку. Більшість великих фермерських господарств вилучили його зі своєї культури багато десятиліть тому: занадто різний ріст і пухкі голови ускладнюють збирання та переробку машин. Крім того, листя потрібно збирати окремо ззовні протягом кількох тижнів, а головки можна зберігати лише короткий час. Подовжені голови дуже нещільно упаковані, а світло-зелене листя трохи хвилясте до злегка скручене.
Вирощування масляної капусти та підтримка її
Якщо ви щось шукаєте в Інтернеті, ви знайдете спеціалізованих торговців насінням, які продають насіння масляної капусти. Сіють з середини березня на підвіконня або холодну раму. Молоді рослини можна наколювати на 10 см, а з травня на відстані 60 см між рослинами та 80 см між рядами. Масляна капуста - один з найжорсткіших видів капусти. Спочатку потрібно стежити за слимаками. Поширені капустяні хвороби вражають масляну капусту рідше.
Детальні покрокові інструкції з вирощування ви можете знайти тут: Вирощування масляної капусти: посів, догляд та час збору врожаю.