Масляні суміші універсальних масел ISIO типу 4 12 масел на стенді -12 масел в

Кілька марок розробили суміші з трьох-п’яти масел, які повинні бути ідеально збалансованими та мати можливість замінити всі інші масла. Наприклад: ISIO 4 від Lesieur, Equilibre et Saveur de Cauvin, Omega + від Bio Planète.

універсальних

Їх внески: Вони варіативні. Однак ці три суміші містять 50% або трохи більше мононенасичених жирних кислот Омега 9 та 5 - 8% Омега 3 (для досягнення рекомендованого щоденного споживання потрібно 2,5-4 столові ложки). Ці суміші мають співвідношення Омега 6/Омега 3 від 2 до 4, що означає, що Ви не споживаєте надлишку Омега 6 порівняно з Омега 3. ISIO 4 має особливість збагачення вітаміном D, що допомагає подолати дефіцит, дуже поширений у Франції.

Їх використання: Ці суміші насправді не все добре. Вони містять занадто багато Омега 3 для смаження. Олія ISIO 4 підходить для делікатного приготування, але краще використовувати сире, щоб зберегти його Омега 3 та вітамін Е. Інші суміші на основі незайманих олій не готують.

Зрештою, масляні суміші допомагають збалансувати споживання незамінних жирних кислот, але вони не є необхідними. У вас повинна бути інша олія для варіння при високій температурі.