Маточне молочко, прополіс, пилок та продукти з меду - вулик - Fleurance Nature

Опубліковано 16 червня 2016 р
Мішель де Сарріє, доктор фармацевтичних наук

маточне

Ми всі знаємо мед та його ніжний солодкий смак, але чи знали ви, що у вулику зберігаються інші скарби, виготовлені бджолами, такі як маточне молочко або прополіс? Поїдьте до серця вулика, щоб відкрити ці природні речовини з чеснотами предків.

Маточне молочко, необхідна речовина вулика

Як це зроблено ?

Маточне молочко, яке також називають «бджолиним молоком» через білуватий колір - речовина, що виділяється нижньощелепною та глотковою залозами молодих робочих бджіл (їх називають бджолами-годувальницями) між 6-м та 12-м днем ​​їхнього життя.

Це молочне желе є основною їжею молодих личинок після їх вилуплення та протягом перших трьох днів життя. Це також єдина їжа королеви протягом усього життя, звідси і отримала назву маточне молочко.

Вулик виробляє від 300 до 800 грамів маточного молочка на рік. І, з бджолами без втрат! Робітники виробляють лише кількість маточного молочка, необхідного для їх потреб, і не зберігають його. Ми краще розуміємо рідкість цього дорогоцінного нектару !

Що він містить ?

Маточне молочко походить від білків і поживних речовин, що містяться в пилку, що потрапляє в організм бджіл. Це надзвичайне джерело поживних речовин та метаболізм, який дещо відрізняється у різних видів бджіл. Вона складається:

  • Вода (66%).
  • Мінерали (калій, магній, кальцій, залізо тощо).
  • Білки (13%), зокрема білки, пептиди та особливо 17 різних амінокислот, включаючи 8 незамінних амінокислот.
  • Вітаміни, зокрема вітаміни В5, вітамін В6 і вітамін В3, беруть участь у процесі регенерації клітин.
  • Ліпіди (3-6%), включаючи жирні кислоти (10-DHA), стерини, віск та фосфоліпіди.
  • Вуглеводи (14%): переважно вуглеводи (фруктоза та глюкоза).
  • Ферменти, нуклеїнові кислоти (ДНК і РНК) та різні поживні речовини з антиоксидантними властивостями.

Користь маточного молочка

Ніщо інше, як маточне молочко, щоб збільшити його довговічність! Матки живуть 5 років, що в 50 разів довше за робітників! Традиційна китайська медицина впродовж століть використовує його для оздоровчих властивостей.

У наш час цей скарб вулика споживається як харчова добавка, свіжа або ліофілізована, щоб підтримувати форму зі зміною сезонів. Маточне молочко - рідкісний і крихкий продукт, який слід тримати подалі від тепла. Ідеальний? Між 1 і 5 °. Для оптимальної якості віддайте перевагу сертифікованому органічному маточному молочку без будь-яких добавок або додавання води.