Маврикійське ягня - L Appart Seignalet Режим харчування

Підтримка дієти Жан Сеньялет Безглютенова безмолочна кукурудза Без аутоімунних захворювань Кроп Сеп спазмофілія Тетанія Фіброміалгія Акне Поліартрит Псоріаз депресія, цей простір займають пацієнти.

appart

Маврикійська баранина

Повідомлення від roxy »17 лютого 2006, 22:46

Торік я їв їсти в маврикійському ресторані, вибрав баранину з каррі, вона була чудова.
Мені вдалося відтворити цю страву вдома, ось рецепт:

На 4 особи
Інгредієнти:

Ягнячий комір на 4 людини (попросіть свого м’ясника розрізати його на шматки)
2 цибулини
500г замороженого горошку
6 картоплин
3 ч. Ложки каррі
сіль
оливкова олія

Підсмажте шматочки м’яса з усіх боків у голландській духовці оливковою олією.
Очистіть цибулю від шкірки і підрум’яніть її до м’яса (якщо місця недостатньо, м’ясо забронюйте на гарнір)
Деглазуйте водою, покриваючи до рівня м’яса.
Додайте заморожений горошок в казан.
Додайте каррі та сіль (Груба сіль)
Зачекайте поки закипить і варіть на повільному вогні з кришкою.
Очистіть картоплю, наріжте великими кубиками і додайте за 20 хвилин до кінця варіння.
Ця страва - унікальна страва, подавати гарнір необов’язково, вона повинна варитися не менше 1 години. Її можна готувати протягом 1 год 30
Ви можете використовувати інші шматочки баранини, такі як плече або нога.

Ця страва - один з моїх улюблених рецептів, плюс це дуже швидко готується.
Для тих, хто спробує, я чекаю, поки ви дасте мені свою думку.

Великі поцілунки