Mchewcha або tahboult entamemt, омлет «Кабиле», обвалений медом

Традиційне частування кабиле, яке готується під час народження дитини спеціально для матері, щоб вона відновила свої сили. Це омлет, виготовлений з яєць та борошна, іноді збагачений манною крупою, приготований як є або, як готує моя мама, ще гарячий з медом.

кабиле

Інгредієнти:

Враховуйте 1 ложку борошна на яйце

4 ст ложки борошна

1/2 упаковки розпушувача

1 щіпка солі

Трохи олії для сковороди

Підготовка:

Розігрійте сковороду з олією, влийте омлет і дайте йому застигнути, за допомогою шпателя, закатайте, наріжте рулет скибочками товщиною 2 см.

Помістіть ці скибочки на сковороду і закінчіть готувати їх з обох сторін.

Помістіть у тарілку ще гарячим, збризніть медом, вони вбраться дуже швидко і будуть добре просочитися.

Подавати бажано теплим, супроводжуючи чай або каву з молоком.