MCT Oil - Lexicon Sports Nutrition Angel
Що таке масло MCT
Що таке MCT OIL і звідки воно береться?
Олія МСТ складається з середньоланцюгових тригліцеридів, таких як капронова кислота, карпринова кислота, каприлова кислота та лауринова кислота.Ці жирні кислоти із середнім ланцюгом є насиченими жирними кислотами, які містяться в рослинах. Масла MCT, знайдені в кокосовому жирі та олії пальмових ядер, добре відомі. Ці середньоланцюгові жирні кислоти дуже мало містяться в молочному жирі. Чиста олія МСТ у природі не існує; він виготовляється промисловим способом.
Масла MCT отримують в результаті промислового виробництва шляхом піддавання гідролізу кокосового жиру та олії пальмових ядер. Потім жирні кислоти із середнім ядром фракціонують і етерифікують гліцерином. Масло MCT нейтральне як на смак, так і на запах. Зазвичай він безбарвний - іноді злегка жовтий - і має в’язкість, яку можна знайти на дуже низькому рівні.
Застосування олії MCT у спортивному харчуванні
Ці жири використовуються у фармацевтичних препаратах (таблетки, вкриті оболонкою та таблетки), де вони включають служать носієм, мастилом, розчинником та агентом для обробки поверхонь. У косметичній промисловості олії МСТ або ці жири є важливим компонентом мазей, кремів тощо). Як дієтична добавка існують відповідні препарати, що містять масло МСТ. Середньоядерні жирні кислоти також використовуються в дієтичних продуктах, а також у виробництві штучного харчування.
Жирні кислоти із середньою ланцюгом (наприклад, олія МСТ) можуть також використовуватися вегетаріанцями, оскільки жирні кислоти не є тваринами. Це є великою перевагою, адже вегетаріанська дієта стає все більш популярною - також у Європі. Насичені жирні кислоти, що містяться в кокосовій олії та олії пальмових ядер, мають велику частку в цих рослинах. Кокосова олія містить близько 60% середньоланцюгових жирних кислот, тоді як олія пальмових ядер містить близько 55% насичених жирних кислот.
Різниця до довголанцюгових жирних кислот полягає в тому, що середньоланцюгові жирні кислоти мають нижчу температуру диму та дещо менший енергетичний баланс.
Масло MCT міститься в деяких наших продуктах для підвищення ваги. Ви можете знайти наші гейнери тут: Гейнери
Звичайно, олія МСТ або гейнер як дієтична добавка не замінюють збалансовану та різноманітну дієту.