Мед лимонний вінегрет

Соуси для подорожей в Коста-Ріці

Медово-лимонний соус

У Коста-Ріці ми їмо багато салатів, бо там жарко, дуже гаряче. У меню ресторанів ви знайдете класичні літні овочі, такі як огірок, помідори, і більш несподівані, такі як капуста, червона або біла. Але те, що нас справді порадувало, - це пальмові серця. Тут вони неймовірно хороші.

Ось рецепт для заправка для салату супроводжувати ваші кридети, які змінюються, а які є соковитими. Навіть на ваших зимових овочах, таких як капуста або буряк, це буде чудово.

5 столових ложок соку лайми (або 4 лимона)
2 зубчики часнику
2 чайні ложки меду
1 велика щіпка солі
1 щіпка чорного перцю
1 щіпка каррі
2 чайні ложки оливкової олії.

Вичавити лимони. Покладіть сік в миску. Зубчики часнику розморозьте, вичавіть їх у лимонному соку. Додайте мед, сіль, перець, каррі та злегка емульгуйте оливковою олією.