Мед - мій цукор! Медове какао з новими медами від Honeymoon - Seasonal Basket
Я божевільна від меду, цей щоденник тому доказ тому щотижня, коли я готую його (знову вчора), і я теж його їжу, можете мені повірити. Це найпримітивніший солодкий елемент, ідеальний симбіоз між дикою твариною та людиною, джерело солодкого задоволення від нескінченних різновидів смаків.
Коли я купую мед, я чекаю всього цього: тож, коли я проходжу повз полиці супермаркетів, я сумніваюся від того, що ви бачили, як я упаковую. І зізнаюся, я довгий час був жертвою Медового місяця (особливо практичних медів), поки одного разу я не захворів (як сильна застуда) і не попрямував до його доброго меду. Я повернувся до своїх упереджень. Зі смакової точки зору, до речі. Я ніколи не відвідував фабрику сім'ї Мішо і ніколи не був, щоб дивитись на їхній спосіб роботи. Але за даними їх веб-сайту, цей самий французький мед походить від новатора, який першим змусив свої вулики подорожувати відповідно до пори року та цвітіння і таким чином отримувати цим роумінгом типові та часом досить рідкісні меди; Компанія працює з 1935 року у партнерстві з 1700 французькими пасічниками. І гарантує певну кількість гарантій якості. Зайдіть на сайт, ви дізнаєтеся безліч речей і торгових марок, які він поширює: Мед бджоляра, сироп Віа агави та кленовий сироп Maple Joe.
Я просто знаю, що вони щойно випустили досить широку лінійку дуже високоякісного меду що вони були люб'язними, щоб послати мене: асортимент квітів, які запахували моє піднебіння протягом останніх кількох тижнів, і до яких я вам кажу: я навіть більше залежний, ніж раніше. Боже, ці працьовиті маленькі "крилаті" творять чудеса ...
Вересовий мед з Ландів це одна з моїх хитрощів: їхня округла, не терпка, квітуча з тим маленьким кормом, який я люблю. Він також має дивовижну заливну консистенцію і чудово поєднується з невеликим, дуже сухим козячим сиром або як додаток до моєї фуа-гра, оскільки він стоїть сам по собі при 25 ° C !
Мої рецепти з цим медом: Медові кекси Крістін Клеман, зацукрована дитяча ріпка з медом з вересу, домашнє віденське, хлібні палички з апельсиновим мармеладом, закваска та медовий хліб
Я виявляю Мед крушини Ландес . Я не знаю. Обліпиха - це дерево з проносною корою. Але це зовсім не мед, я все одно не помітив;-). Це дуже квітковий і дуже солодкий мед. Він має цвіт яблуні або квітку жасмину. Це абсолютно смачно. Я замовлю тонни цього. Це моя придушення.
Мої рецепти з цим медом: різдвяний пиріг, медово-апельсиновий пиріг, солоне печиво на маслі, імбирне печиво, китайська локшина, соте з овочами
Мед піренейський каштановий: сила, присутність без цієї трохи різкої та колючої сторони в задній частині горла. Потужні аромати, які зігрівають вас ромовим молоком або лакованою індичкою ...
Мої рецепти з цим медом: смажена диня та фета (або в цьому сезоні замініть диню скибочкою гарбуза), кролик бурштиновим пивом, традиційні пряники
Я також отримав Корсиканський мед (rp, мабуть, бачив, що я був, я не знаю ...): він менш потужний, ніж у моїх спогадах. Мед макізи іноді буває дуже міцним. Тут ні, схоже, арбутус і чебрець опанували маленькі каштани. І тим краще, що це складний мед з довгими ароматами в роті. Він присутній без виривання рота і без гіркоти простого арбутового меду. я люблю.
Мої рецепти з цим медом: смажена свинина, ледяна нуга, міні-пряники з лимоном і червоним перцем, замінюють цукор у моїх фіядонах: фіадон з ромом, фіадон з вишнею, традиційний фіадон, брошу та малиновий мус
Тому, щоб компенсувати моє відсутність приготування їжі на даний момент, я варію гарячі шоколадні цукерки на другій половині дня, ложкою-двома цих медів настільки смачними, що я лижу ложку із задоволенням.
Три сайти, щоб дізнатись про меди та інші продукти родини Міко:
Їх історія з La Famille Michaud Apiculteurs
Меди з медовим місяцем
І рецепти лопатою з сукрером Мьє