Мед немовля • Не для немовлят -

Мед не рекомендується немовлятам та малюкам віком до двох років. Причиною цього є спори бактерії, отрута яких може призвести до небезпечного для життя дихального паралічу.

Як і у всіх натуральних продуктах, бактерії також можна знайти в меді. Clostridium botulinum особливо небезпечний для немовлят: незрілий кишечник дитини не може боротися з бактерією. Клостридії виробляють токсини, які атакують нервову систему. Ці токсини призводять до паралічу м’язів і, як наслідок, до паралічу дихальних м’язів, що загрожує життю.

У цій статті ви прочитаєте:

Немовлячий ботулізм через мед

Протягом перших двох років життя, особливо перших шести місяців життя, кишечник немовлят особливо сприйнятливий до спор Clostridium botulinum у таких продуктах, як мед. Бактерії утворюють отрути, які паралізують м’язи. Також уражаються дихальні м’язи. Якщо не лікувати це захворювання, відоме як ботулізм, у більшості випадків смертельне.

Ботулізм у немовлят проявляється спочатку через незрозумілі симптоми. Перше, що трапляється - це стійкі запори.

неспокійні
відмовитися від їжі
справляти «мляве» враження
мають проблеми з ковтанням
не можуть правильно відкрити очі.

Немовлячий ботулізм є невідкладною медичною допомогою, і при підозрі слід негайно звернутися до лікаря. За дитиною інтенсивно спостерігають і, можливо, провітрюють. Промивання шлунку також можна розглядати залежно від того, коли з’їдена заражена їжа. Можна вводити антитоксини, щоб запобігти подальшому засвоєнню токсину клітинами організму.

Не тільки мед може бути небезпечним для немовлят

За даними Інституту Роберта Коха, хоча мед у немовлят у деяких випадках асоціюється з дитячим ботулізмом, у багатьох випадках мед не споживався дитиною. Іншими джерелами клостридій можуть бути натуральні продукти, такі як трави або чай. Для того, щоб знищити можливі спори, дитячий чай завжди слід заварювати окропом.

Приготування їжі та випічка: безпечний мед для немовлят?

Клостридії відносяться до групи жаростійких бактерій. Їжа повинна бути нагріта до мінімум 100 градусів Цельсія протягом достатнього періоду часу, щоб знищити бактерії. Інститут Роберта Коха рекомендує "не готувати занадто короткий час" і не менше 85 градусів Цельсія при нагріванні їжі. Бактерії без проблем переживають заморожування.

Щоб бути в безпеці, їжу з медом не можна вживати дітям - навіть якщо вони були попередньо підігріті. Особливо це стосується готових страв або страв, які ви не готували самі.

Мед: Постійно уникайте немовлят

Іноді мед рекомендують як «ліки» для немовлят. Насправді він містить багато цінних інгредієнтів. Тим не менше, домашні засоби від застуди, такі як трав’яний чай з медом, шкодять дитині більше, ніж корисні.

Подейкують, що солодкий мед на сосках годуючих мам або на соску добре стимулює смоктання. Нехай вас не турбують такі доброзичливі поради і постійно уникайте меду у вашої дитини.

Альтернативний кленовий сироп?

Кленовий сироп стає все більш популярним як натуральний підсолоджувач. Багато батьків покладаються на природну солодкість і люблять вживати її як мед. Але кленовий сироп також є натуральним продуктом і як такий може містити шкідливі бактеріальні спори, з якими кишечник дитини ще не може впоратися. Те саме стосується і тут: кленового сиропу не для дітей до двох років.

Чи дозволений мед для малюків?

З двох років малюки можуть насолоджуватися медом. Тепер у вас стабільна кишкова флора, в якій хвороботворні мікроорганізми більше не можуть розмножуватися настільки безконтрольно. Вони більше не ризикують заразитися дитячим ботулізмом із паралічем дихання. Але пам’ятайте: мед містить цукор, тому його вважають цукеркою, яку діти повинні отримувати лише в помірних кількостях.

Різні рекомендації щодо меду для немовлят

Німецьке товариство неврологів, яке видає наукові вказівки щодо ботулізму, не вважає мед придатним для дітей віком до двох років. Тим часом інші спеціалізовані товариства, такі як Інститут Роберта Коха, рекомендують не давати меду немовлятам у перший рік життя. У цій статті ми посилаємось на рекомендації і тому рекомендуємо не годувати дітей медом до досягнення ними двох років.

Ботулізм у дітей старшого та дорослого віку

Ботулізм може вразити і старших дітей, і дорослих. Однак вони менш сприйнятливі до цього, ніж немовлята з їх незрілою кишковою флорою.

Бактерія Clostridium botulinum не потребує кисню, а тому добре розмножується у вакуумних продуктах. Однак при температурі від мінус одного до семи градусів Цельсія розмноження гальмується. Тому бажано завжди добре охолоджувати копчену рибу та ковбасні вироби та не переривати холодний ланцюг.

Консерви та особливо домашнє або мариноване варення або овочі можуть містити хвороботворні бактерії. При консервуванні їх найкраще добре нагріти принаймні двічі.

Симптоми ботулізму

Коли з’являються перші симптоми ботулізму, це залежить від кількості отрути. Вже через дванадцять - 36 годин, а в більш легких випадках - до восьми днів після прийому бактерій, відбувається наступне:

Нудота і блювота
біль у животі
діарея

Крім того, виникають неврологічні симптоми, особливо порушення зору (подвійне бачення, затуманення зору). Результатом є порушення мови та ковтання, а також параліч рук і ніг та параліч дихальних м’язів. Ботулізм також є надзвичайною ситуацією для дорослих, і слід негайно звернутися до лікаря.