Мед російський; не настільки корисний для вашого здоров’я, як; ми так думаємо, виявляє американське дослідження; Вегакту
“Мед викликає чистоту, природу. Свіже повітря, спів птахів, ліс та луки.
Кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози? Це не має однакового ефекту! "
Таким чином аналізує Washington Post у нещодавно опублікованій статті.
“Тож ти повинен думати, що мед для тебе краще. Але згідно з дослідженням, опублікованим цього місяця, коли ви порівнюєте вплив меду та штучного підсолоджувача на здоров'я, суттєвої різниці немає ".
Що таке кукурудзяний сироп ?
Словом, дуже оброблена їжа, якій ми інстинктивно недовіряємо. Але чи кращий мед з точки зору здоров’я ?
Ніякої помітної різниці від меду
За словами Сьюзен К. Раатц, дослідниці харчування, співведучої дослідження, опублікованому в Journal of Nutrition і переданому Washington Post, мед і кукурудзяний сироп мають однакові ефекти.
Демонізація кукурудзяного сиропу, якого звинувачують у діабеті та ожирінні, допомогла зменшити його споживання за останнє десятиліття.
Дослідники вирішили випробувати це переконання. Медова промисловість, невинно переконана, що дослідження продемонструє користь їх продукту для здоров'я, значною мірою сприяла його фінансуванню.
Дослідники дали своїм 55 морським свинкам людини меду, кукурудзяного сиропу та тростинного цукру протягом двох тижнів і кілька разів. Потім вони порівняли свій артеріальний тиск, вагу, холестерин, рівень цукру в крові та інсулін.
Їх висновок ? Ці три цукру мають однаковий вплив.
Найбільш тривожний фактор, маркер, який схильний до серцевих нападів, наприклад, таким же чином збільшували всі три типи підсолоджувачів.
Віра підірвана
"Хімічно вони дуже, дуже схожі", - каже Сьюзен К. Раатц з меду, білого цукру та кукурудзяного сиропу. І справді, і мед, і кукурудзяний сироп виготовляються із суміші фруктози та більш простого цукру, глюкози. Білий цукор насправді є сахарозою, також сумішшю цих двох компонентів.
Недарма тоді з результатами дослідження.
Команда Сьюзен К. Раатц не сама висвітлює цю подібність. Наприклад, на веб-сайті Управління з контролю за продуктами та ліками ми можемо прочитати:
Немає доказів наявності різниці у здоров’ї [між медом та кукурудзяним сиропом].
Додатковий аргумент, який наголошується на трьох причинах залишитися без меду.
І можливість (повторно) відкрити нерафінований цукор (багато поживних речовин).
Рападура, цільний цукор з тростинного цукру.
Але також бурштиновий колір сироп агави, темно-коричневий патока з цукрової тростини (багатий залізом), або фруктова екзотикаІракія (також називається фініком "мед").