Тож ви можете легко зробити власні бублики EAT SMARTER
У США їх можна знайти в будь-якій пекарні, супермаркеті і навіть на заправних станціях. Американська культова випічка також популярна у нас, навіть якщо вона тут не настільки поширена, як у США. Щоб невдовзі це змінилося, EAT SMARTER показує, як ви можете легко зробити бублики самостійно.
Бублики є популярною закускою в США, Канаді та Великобританії - будь то сніданок або закуска між прийомами їжі. Булочка з отвором посередині доступна майже на кожному розі вулиці - у різних варіаціях: дуже звичайна, прикрашена різними зернами або із сухофруктами в клярі. Однак бублики спочатку походять зі Східної Європи. Наприкінці XIX століття єврейські мігранти привезли їх до Америки, де кільця з тіста святкували їх великий прорив.
Вони також стають все популярнішими у нас. Однак пекарні з бубликами в основному є лише у великих містах. Шанувальникам бубликів, які не проживають у Берліні чи Франкфурті, часто доводиться поживлятися заздалегідь розфасованими рогаликами. Однак вони не є порівнянням зі свіжою випічкою. Але на цьому все закінчено: ми розповімо вам, як у вас справи Зробіть бублики самостійно може.
Зробити бублики самостійно - рецепт:
Приблизно на десять бубликів вам знадобиться:
- 500 грам борошна
- 1 пакет дріжджів
- 1 столова ложка цукру
- 1 чайна ложка солі
- 2 столові ложки олії
- 300 мілілітрів води
- 1 ст ложка меду
- 1 яйце
1. Змішайте борошно з дріжджами, цукром, сіллю, водою та олією. За допомогою міксера перемішайте інгредієнти в еластичне тісто. В ідеалі залиште це в холодильнику на ніч. Важливо: накрийте миску з тістом харчовою плівкою, щоб тісто не пересихало. Альтернатива для тих, хто хоче спекти бублики в той же день: накрийте тісто і дайте йому піднятися на годину в теплому місці (але не тепліше 37 градусів, інакше дріжджові бактерії загинуть, а тісто не підніметься).
2. Дістаньте тісто з холодильника і дайте йому постояти близько півгодини для нагрівання до кімнатної температури. Потім розділіть його на десять рівних частин. Скрутіть їх у «ковбаски», а потім сформуйте з них кола. Ретельно вимісіть два кінці, щоб бублик не розсипався. Помістіть бублики на деко, вистелене пергаментом, з невеликим проміжком між ними (оскільки вони трохи піднімуться). Розігрійте духовку до 200 градусів циркулюючого повітря.
3. Наповніть каструлю водою, додайте мед і доведіть все до кипіння. Тепер помістіть бублики (зазвичай два поміщаються в казан одночасно) у окріп - 30 секунд однією стороною вгору, а потім ще 30 секунд другою стороною вгору.
4. Збийте яйце. Дайте бубликам ненадовго стекти, перш ніж чистити їх яйцем. Якщо ви хочете, ви можете занурити бублики в мак або кунжут (або інші зерна). Потім випікайте бублики приблизно 20 хвилин.
Зробіть бублики самостійно - начинка
Найкраще насолоджуватися бубликами теплими - тоді вони найкращі на смак. Ви можете нарізати бублики, як звичайні рулети, а потім зверху їх. Плавлений сир та лосось - дуже популярний сорт у США. Але насправді майже кожен сир смакує на бублику. Спробуйте безліч різних каучуків і знайдіть своє улюблене поєднання.