Мед у раціоні дитини
Склад меду
Сам нектар складається в основному з сахарози та води. Бджоли та ферменти, що створюють додаткові хімічні сполуки, перетворюють сахарозу у фруктозу та глюкозу, а потім випаровують воду, щоб кінцевий продукт протистояв псуванню.
Тому мед - це джерело вуглеводів, містить 80% природного цукру (як правило, фруктози та глюкози, а завдяки високому рівню фруктози солодший за цукор), 18% води (чим нижче вміст води, тим краща якість меду), 2% мінерали, вітаміни, пилок та білки (присутніми вітамінами є тіамін, ніацин, рибофлавін, пантотенова кислота) та деякі амінокислоти, мінерали, включаючи кальцій, мідь, залізо, магній, фосфор, калій та цинк. Існує спосіб оцінки мінерального вмісту меду, який називається провідністю. Мед манука представляє a проводимість В 4 рази вище норми (чим вища якість меду, тим краще), загалом темніший мед виграє від цієї властивості.
Види меду: залежно від походження мед може бути квітковим (квітковий, обробкою нектару та пилку квітів) або екстрафлорним/ручним (з інших частин рослини, крім квітів), залежно від виду рослини може бути монофлорою з нектару одного виду) або поліфлори (з декількох видів рослин), залежно від консистенції він може бути рідким (рідким) або кристалізованим (зацукрованим).
Користь меду у дітей
Мед призначають батьки дітям, коли вони страждають запорами або кашлем, але він також має
-зменшує виразку та інші шлунково-кишкові проблеми (допомагає регулювати травлення) - акацієвий мед особливо використовується для цієї мети в поєднанні з прополісом
- має антибактеріальні та протигрибкові властивості, оскільки бджоли додають фермент, який створює перекис водню
- підвищує спортивні показники
- покращується кашель і біль у горлі (особливо вночі, сприяючи ефективному відпочинку дітей, оскільки стимулює секрецію слини, яка діє як природний відхаркувальний засіб)
- корисний при лікуванні хронічного бронхіту
- корисний при лікуванні безсоння (липовий мед)
- регулює рівень глюкози в крові
- загоює рани та опіки завдяки антибактеріальним властивостям
- деякі сорти містять велику кількість пробіотиків (6 видів лактобактерій та 4 види біфідобактерій)
Цей натуральний підсолоджувач містить 64 калорії в ложці і не містить жиру та холестерину, що запобігає ожирінню. Дослідження показали, що це сприяє зміцненню волосся та підтримці пружності шкіри, а також у разі нічного енурезу (сечовипускання під час сну) у дітей.
Більшість сортів меду, як відомо, мають антибактеріальні властивості, але мед Манука, завдяки високому вмісту антиоксиданти, має репутацію "найкращого антибіотика у світі" і застосовується як внутрішньо, так і зовнішньо. Було показано, що він може особливо успішно лікувати вугрі, екзему та інші захворювання шкіри, виразку шлунка, ангіну та застуду, укуси та опіки комах, артрит, болі в м’язах, грибок стопи.
Деякі дослідження припускають, що мед може очистити ніс та полегшити симптоми пилкової алергії, оскільки більшість страждаючих алергією чутливі до таких видів пилку, як трава та сіно, які бджоли не використовують для виготовлення меду.
Протипоказання до меду у дітей
Перший із них стосується діабетиків, які повинні споживати його з обережністю. Хоча він є більш здоровою альтернативою цукру, подібний вміст перетворює його на їжу з потенційно небезпечним глікемічним індексом.
Що стосується дітей до 1 року, то мед для них абсолютно заборонено оскільки він може містити бактерію Clostridium botulinum, до якої може призвести ботулізм, надзвичайно серйозне захворювання, яке може призвести до летального результату. Його не можна давати дітям на додаток до молока або в будь-якій іншій формі.
Чому мед можна давати дітям старше 1 року?
Здається, що після цього віку ферменти в шлунку можуть перешкоджати розмноженню бактерій. Звичайно, добре не готувати з медом (хліб або пудинг, наприклад), якщо дитина буде їсти цю їжу. Проблема полягає не в цьому випадку в токсині (який виводиться при тепловій обробці), а в суперечках, які неможливо вивести у будь-якій формі. Таким чином, добре слідкувати за закусками з медом, придбаним на ринку, який може здатися нешкідливим. Якщо у вашої дитини є симптоми ботулізму - запор, пов’язаний із м’язовою слабкістю, проблемами смоктання, м’якою щелепою, незрозумілим плачем або млявістю, слід негайно звернутися до лікаря.
Як вибрати найкращий мед для дітей?
Якщо дозволено вік дитини, ми повинні слідувати найтемніший колір і в'язкість Як
Як ми можемо уникнути підробки меду?
Перш за все, це допомагає нам упаковка, справжній мед матиме на етикетці дату збору, дату упаковки, квіткове джерело меду, а також температуру, при якій він декристаллизовывался (яка не повинна перевищувати 40 градусів Цельсія). Ціна - ще один показник якості, якщо він занадто малий, він повинен змусити нас замислитися. Але мед Манука зазвичай має ціну набагато вищу, ніж звичайний мед, але його також можна знайти у формі спрею для місцевого застосування.
Хоча багато людей вважають, що він не псується, мед потрібно захищати від сонячних променів, які можуть зменшити його властивості, і зберігати в гігієнічних контейнерах. З такою великою кількістю переваг, ми можемо намагатися якомога частіше вводити мед у дієти дітей, оскільки він є набагато здоровішою альтернативою порівняно з цукром, навіть при приготуванні різних страв.