Медичні чудеса квашеної капусти попереджають рак та ожиріння
Увійти
Створити акаунт
Відновлення паролю
Місто Орадя
Маринована капуста - це їжа, якої не бракує в будинках та на столах румунів. На щастя, він має багато переваг для здоров’я. Запобігає раку, ожирінню і є чудовою їжею при дієтах для схуднення або детоксикації організму.
Легенда свідчить, що в давнину квашена капуста була в меню моряків, оскільки захищала їх від цинги - хвороби, спричиненої дефіцитом вітаміну С.
Молочна кислота, яка природно зберігає квашену капусту, багата пробіотиками. Існує безліч здорових бактерій, які відповідають за створення цих ферментів. Завдяки вживанню у воді антибіотиків та хлору з нашого організму виводяться здорові бактерії. Деякі ферментовані продукти, такі як квашена капуста, є чудовим способом підвищити рівень здорових бактерій у шлунку, вважають експерти.
"Маринована капуста - це натуральний продукт, продукт, який використовується в румунській кухні. Це їжа, яка бореться із запорами, покращує травлення, покращує споживання білка", - пояснив проф. Д-р Аморін Попа, керівник Центру харчування з діабету та метаболічні хвороби Орадя
Регулярне вживання капусти веде до профілактики захворювань. Таким чином, лікарі стверджують, що він може запобігти раку, діабету, серцево-судинним захворюванням, і в той же час настійно рекомендується в дієтах, завдяки високому споживанню клітковини, змітає кишкові токсини.
"Певний аспект повинен бути врахований. Мариновану капусту не слід готувати з великою кількістю солі, оскільки вона не корисна людям з гіпертонією або людям з проблемами нирок. Рекомендується маринована капуста з оливковою олією, яка є дуже гарним гарніром. Я б також рекомендував квашену капусту з меншою кількістю солі та води. Добре знати, що ця комбінація води, солі та капусти, або гине, як відомо в народі, має деякі надзвичайні властивості ", - пояснила д-р Луїза Дем'ян, доктор філософії, дієтолог.
Якби нам довелося вибирати між квашеною капустою та солодкою капустою, баланс може трохи нахилитися до солодкої, і це тому, що, на думку фахівців, вона не містить солі, але з точки зору споживання поживних речовин вона приблизно однакова. Приємно знати, що квашена капуста врівноважує мікрофлору кишечника.
"І квашена капуста, і солодка капуста гальмують потребу в солодкому, оскільки воно займає важливе місце в шлунку. Маринований, якщо він занадто солоний, його можна солити, а значить, можна їсти за бажанням ", - пояснила доктор Луїза Дем'ян.
Лікарі не мають обмежень щодо споживання капусти, враховуючи незліченні вітаміни, які вона має. Чим вище споживання, тим краще для організму.
П’ять основних переваг квашеної капусти:
-покращує кишковий транзит
-підвищений прийом рослинних білків, вітамінів і кальцію
-споживання квашеної капусти робить прийом рафінованих солодощів несумісним
-допомагає запобігти таким захворюванням, як рак, діабет або ожиріння