Медичний міф понеділка: молочні продукти посилюють астму
Молочні продукти корисні для ваших кісток, тому ми радимо вам регулярно подавати молочний сир (з низьким вмістом жиру) та йогурт. Але чи можуть вони погіршити астму та алергію?
Астма - це респіраторний стан, через який дихальні шляхи в легенях звужуються під впливом певних тригерів, ускладнюючи дихання. Кожен десятий дорослий австралієць і приблизно кожна дев'ята дитина зазнає астми протягом усього життя.
Людей, хворих на астму, зазвичай не садять на обмежувальну дієту, оскільки харчові алергени рідко викликають стан. Харчові добавки або харчові консерванти, такі як діоксид сірки (ідентифіковані на етикетках харчових продуктів під номером E220), частіше викликають астму. Це актуально для 5% - 10% астматиків, яким, можливо, доведеться уникати добавки.
До специфічних захворювань, пов’язаних з коров’ячим молоком, належать алергія на коров’яче молоко, індукований білками ентероколіт (FPIES), дефіцит лактази (або непереносимість лактози) та непереносимість молока.
Близько 2% немовлят мають алергію на коров'яче молоко. У цій групі прийом молочних продуктів може спричинити астму, а також інші симптоми, такі як кропив'янка та блювота. Важливо, щоб батьки поставили правильний діагноз для дітей із захворюванням, використовуючи аналізи шкіри або крові, щоб показати наявність антиалергічних антитіл (IgE) до молока.
Близько 80% дітей народяться від алергії на коров'яче молоко. Але доки алергія зберігається, важливо звернутися за медичною консультацією щодо альтернативних джерел харчування та щодо можливості повторного введення молока.
При захворюваннях, пов’язаних з коров’ячим молоком, таких як РС, непереносимість лактози та непереносимість молока, прийом молока спричиняє симптоми - як правило, шлунково-кишкові, такі як діарея та блювота, але це не погіршує стан.
Респіраторні алергії, такі як астма та риніт (поліноз), як правило, викликані тим, чим ми дихаємо, а не тим, що ми їмо.
Деякі люди скаржаться, що проковтування молока викликає нежить, змушує горло відчувати горло, вкрите густим слизом, і викликає кашель. Але дослідження показали, що ці відчуття зумовлені структурою молока, а також можуть бути викликані рідинами однакової товщини.
Дослідження також показали, що у людей, хворих на астму, прийом молока не впливає на ємність легенів і не викликає симптомів астми. Вживання холодного молока може викликати кашель у хворих на астму, але це, швидше за все, пов’язано з температурою молока, і його можна уникнути, зігріваючи.
У дітей, хворих на астму, нежить, швидше за все, викликаний асоційованим алергічним ринітом або вірусною інфекцією, ніж наявністю молока в раціоні.
Навіщо нам кальцій?
Кальцій має життєво важливе значення в організмі для клітинної функції. Він зберігається в кістках і зубах, де підтримує їх структуру та функції. Молочні продукти є основним джерелом кальцію в нашому раціоні.
У житті бувають особливі випадки, такі як стрибки росту у дітей та підлітків, коли відбувається формування нових кісток, і адекватне споживання кальцію в їжі має важливе значення для полегшення цього процесу. Щільність кісток найвища в період статевого дозрівання, і чим вона вища, тим кращим буде здоров'я кісток протягом усього життя. Ось чому достатнє дієтичне споживання кальцію особливо важливо у дітей.
Крім того, багатьом астматикам призначають профілактичний препарат, що містить протизапальний кортикостероїд. У великих дозах це пов’язано з розвитком остеопенії та остеопорозу. Тому важливо, щоб астматики будь-якого віку отримували достатню кількість кальцію для задоволення своїх дієтичних потреб:
- 210 мг щодня від народження до півроку,
- 500 мг у ранньому дитинстві,
- 1300 мг від 12 до 18 років,
- Від 1000 до 1200 мг у дорослих.
Ціх цілей важко досягти, якщо молочні продукти (молоко, йогурт, сир) не входять до раціону. Якщо ви не отримуєте достатньої кількості кальцію, поговоріть зі своїм лікарем або медичним працівником щодо таких добавок кальцію, як карбонат кальцію або цитрат кальцію.