Медові та каррі кульки лосося; Фонд Оло
Кульки з лосося ... страва, яку люблять малюки з рибою!
- Порції: 4 (16 фрикадельок, 4 на людину)
- Підготовка: 15 хвилин
- Час приготування: 15 хвилин
- Вартість (порція): 1,61 дол
- Зберігання: Близько 3 днів у холодильнику. Заморозити.
- Інструменти: сошник, мірні склянки та ложки, обробна дошка, гострий ніж, овочечистка, терка, маленька миска, виделка, деко, пергаментний папір (або олія), велика чаша.
- Довідково: Оригінальний рецепт, розроблений Extenso - Довідковим центром харчування Монреальського університету.
УВАГА: Не подавайте дітям до 1 року, оскільки цей рецепт містить мед.
Інгредієнти
- 2 банки (2х213г) консервований лосось рожевий, злив
- 60 мл (¼ склянки) панірувальні сухарі
- 1 яйце
- 2 стручкичасник очищений і подрібнений
- 1 морква очищений і натертий на тертці
- 2 самородки (близько 80 мл [1/3 склянки])заморожений шпинат, розморожений і добре злитий (розморозити в мікрохвильовці протягом 1 хвилини і натиснути виделкою, щоб випустила всю воду)
- 10 мл (2 чайні ложки) гірчиця
- 15 мл (1 ст. Л.) меду
- 5 мл (1 чайна ложка) порошок каррі
- Сіль, перець і гострий соус Тип табаско за смаком
Підготовка
1. Поставте решітку в середину духовки і розігрійте духовку до 180 o C (350 o F). Змастіть деко або застеліть лист пергаментним папером.
2. Покласти Лосось у великій мисці і видаліть шматочки шкіри, обережно зішкрібши пальцями. Збережіть кістки та хрящі та добре подрібніть їх пальцями.
3. Додайте панірувальні сухарі, яйце, часник, морква, шпинат, гірчиця, меду, каррі, сіль, перець та гострий соус. Змішати виделкою.
4. Сформуйте 16 куль, закочуючи невеликі кількості в долоні. Покладіть кульки лосося на деко.
5. Випікайте близько 15 хвилин.
Порада: скористайтеся часом приготування, щоб підготувати боки.
Варіант: ці кульки з лососем можна подавати по-різному: на рису або макаронах з овочами, як закваску з соусом тартар або навіть як підводний човен!