Меггі було винайдено 130 років тому
Спочатку Джуліус Меггі винайшов суп із пакеру, потім всесвітньо відому приправу для супу.
Приправа обіцяла зробити "дешевим і зручним" будь-якого слабкого бульйона "напрочуд хорошим і міцним за одну мить". М'яких супів та нудних рагу більше не повинно бути на столі в країні закусочних - сьогоднішня імперія їжі Меггі розпочала свій тріумфальний марш німецькими кухнями. Тим часом широкий асортимент готових страв - від банок з равіолі до ліофілізованих дієтичних меню - забезпечує успіх компанії, якій цього року виповнилося 119 років.
Спочатку прийшов пакувальний суп
Багаті білком бобові обіцяли засіб проти цього недоїдання, з якого хімік-хобі після декількох експериментів готував готові для приготування супи - народилися перші пакувальні супи. У той же час Меггі зробив ще одне відкриття: він натрапив на більш ранні результати досліджень, згідно з якими продукти, схожі на м’ясний бульйон, можуть утворюватися при розщепленні певних молекул білка та при реакції з водою. Це було основою для промислового виробництва приправи для супу та м’ясного бульйону.
Ми смакуємо любисток
Приправа для супу, яка рекламувала "незнищенний термін придатності" на своїй першій пляшці, заклала основу для подальшого успіху. І хоча всебічна приправа не містила ні трав, ні прянощів - а також любистку, який в народі називають травою Меггі, - вона стала найкращим продавцем, особливо в Німеччині. Їх характерний смак виникає завдяки інгредієнтам води, солі, аромату, екстракту дріжджів та глутамату. Навіть сьогодні, за словами Меггі, він залишився незмінним, незважаючи на більш сучасні технології виробництва.
Хоча засновник компанії Меггі помер у 1912 році у віці 66 років, компанія процвітала в наступні десятиліття. За своє життя Меггі вже делегував відповідальність за подальше існування його роботи та створив філії по всій Європі на ранній стадії. Таким чином можна було економічно пережити серйозні виробничі втрати під час двох світових війн. Вже в 1947 році компанія об'єдналася з Nestle AG (Франкфурт).